ドリップ実験〜

最近車ネタが少ない
hotosaです、こんにちは〜

画像はありませんがw
今日はネットで仕入れた情報で
エグ味を減らす方法を実験してみました

いきつけの珈琲豆屋さんで挽いた時と
家のセラミックミルで挽いた時
どうしても味に差が出てしまいます
スッキリ味にならずエグ味が残る感じ
その差はどうやら粒子のバラツキ
業務用に対して家庭用では
微粉末が多量に出る為雑味が増えてしまうとか…
で、調べてたら微粉末を取り除くと良いとか？
方法は至極簡単
粉をふるいにかける要領で
茶漉しで微粉を落としてからドリップ
というものでやってみました

結果は…
全然違う(￣▽￣;)
広告ではないですが
スッキリしてるのにコクがあって
香り良く後味スッキリ

チョット手間がかかるし
豆が勿体ないですが
時間がある時はいい手ですね(^^)
でも一杯分限定で沢山は無理
もっと簡単に微粉末を取り除く方法を探すか？