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長崎出身の私はたまに長崎ちゃんぽんが恋しくなります。
たまたま冷蔵庫みたら、豚肉とシーフードミックスがあったので、近所のスーパーで麺とカット野菜を購入。
レモンサワーを呑みながら酔った勢いで制作😅

【麺】
太麺(蒸し) 1玉

【スープ】
粉末シャンタン 大さじ1 無ければ鶏ガラスープの素 または味覇(ウェイパー)
粉末アゴ出汁 小さじ1 無ければほんだし
酒 大さじ1
みりん 大さじ1
醤油 小さじ2分の1
牛乳 大さじ2
水 400cc
胡椒 少々
ゴマ油 好みで
塩 少々

【具】
豚こま切れ肉 30g
シーフードミックス 30g 塩水で戻しておく
かまぼこ 好みで
野菜ミックス 30g キャベツ、もやしが入っているやつ
ラード 4～5cm サラダ油でも可



スープは沸騰しない程度に煮る

深型フライパンで肉、シーフードミックス、かまぼこ、野菜をラードで炒める。塩で軽く味付け。
そこにスープを入れ麺を投入。
お好みで胡椒、ゴマ油を入れる。


まぁ、そこそこの出来かな🧐
もうちょいコクがあれば良かったんだけど。
おふくろにレシピ聞いとくんだった。

義娘がエヌボックス(ファッションスタイル)を点検に出して代車がまさかのエヌボックスJOY。
2台並んでJOYJOY‼️