らーめん

麺は多分つけ麺と同じか、多少細め程度で、やや扁平な断面のものです。歯ごたえはあるものの、コシはそれほど強くなくおとなしい麺だと思います。
スープは、魚介系で、魚粉は少なめで、多くは煮出しているのではないかな。少し塩気は強いのですが旨味、コクとも十分です。
チャーシューはよく煮込まれたトロトロタイプ。メンマが相変わらずとてもうまい。ちょっと甘めの味付けがしてあって風味が良いです。
ラーメンに情熱を感じ、スープがおいしくなかったら提供しないらしいです。
美味しかったです。

住所: 栃木県那須烏山市田野倉497