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昨日 めげた 茶店へGo!
というか この近く 2kぐらい離れた場所に用事があったので 電車で行ったついでに歩いて行きました。(^_^;)



可愛らしい 店


駐車場も4台ほどある。

奥には かなり大きな焙煎機。

中深煎りと 中煎りを分けているので 中深煎りのマンデリンを注文



🤔

深煎り頼んでみっか！
ということでケニアを注文



🤔

一つ得るものありましたので ノートに帰ってから記入。

茜の美魔女チーママに 言われた通り あっちこっち回るといろいろ参考になります。

大阪でも まだまだ 回りたい所あるので 次はどこへ行こうかな？

普段 3-4時間睡眠の私

昨夜も3時まで起きてうだうだやってまして 睡眠薬代わりに
ウイスキーをショットグラスで 2杯ほど。。

で 朝起きたら10時過ぎてましたー(^_^;)

あーあ やってもうた。。

今日は 下鴨の方にある カフェの偵察に行こうと思ってたのにー

うだうだで 結局 ミニに乗りこんだのが15時

気分を変えるため 今日のBGMはスコーピオンズ


そっから その喫茶店に向かうが

途中で めげました。。

Uターンしていつもの 京都リサーチパークの 本屋で 本を買って そして 同じ敷地にある

いつものドライブスルーのスタバに歩いて買いに行き 車内で コーヒーを飲んでいると

「かっこいい車ですねー」と男の子が声かけてくれた。

大学生で 旧車好きとのこと。

自分の車も 中々いい感じに ドレスアップされてます。

隣に持って来て 写真いいですか？と言われ 私も記念に 何枚か撮らせてもらい。




この みんからをされているとのことなので 例の名刺を渡し 絡んでくださいね。と

お願いしておきました。

いいよねーこういう つながり。

若い子で 車をいじっている子なんて 珍しいし 偉いと思う。

という 休日でした。(^o^)

あーやっと1週間終わりました。

今日は プレミアムフライデーV(^_^)V


一応 なんか会社としてもやっとかなあかんと思ったらしく うちの会社も採用。

でもねー 結局 うちの会社は もともと どこでもオフィスができちゃう環境ですから

家でも スタバwでも 仕事出来ちゃうんです。

今頃 みんな家で仕事しちゃってるかなw

さて 今週の出来事。

まずは 関西ミニクラブのグルメ隊長こと kenさんに めっちゃ偶然にしかも
お客様の帰り道 あーちょうど昼時になったから 西梅田で飯でも食って帰ろうと
本町から電車に乗って 肥後橋駅で まさにピンポイントで kenさんと遭遇
飯時にkenさんw
めっちゃラッキーV(^_^)V

で 連れて行ってもらった所で これを食しました。

カツがハンパなく乗ってまして 辛いルーにマッチ
美味しかったです。次は kenさんが食われてた チャーハンを狙います。w

その日の夕方は 珈琲店の 偵察

今こんな本が売ってまして この界隈の珈琲店がいろいろ載ってます。


その中で 自家焙煎、もしくはハンドドリップの店を何店か例のこのノートに記入し 勉強させてもらってます。


この日行ったのは 自家焙煎のお店
フジローヤルの105クラスかな 結構でかい焙煎機で 焼かれています。

感想
イマイチw
写真も1枚だけ撮りましたが どこか特定出来ちゃうんで やめときます。

てな感じで お口 直しも兼ねて プレミアムフライデーで 行った先は やはり 茜珈琲



本日はマダムでしたが 1か月に一度ぐらいでお邪魔してても いつもキリマン飲んでくれてるよねと

覚えていただき これで私も常連さんの仲間入りw

って常連さんに 怒られちゃいますねw

私の一番は 師匠の 葦島珈琲 そして茜珈琲です。

なんだろ 葦島珈琲は 師匠が焼いた豆は ありゃ 芸術品です。

茜は ハギワラの珈琲豆を使われてますので 他店と同じになるんですが

茜で飲む珈琲は やっぱり違います。

温度や ハンドドリップのやり方 あとカップも影響あるんですよ。

てな事を 教えてもらい 日々準備しております。w

そうそう 今日はいつものスタバで 珈琲以外で なんかない？って

TッTに聞いたら ゆずティーなるものを勧めてくれた


ありゃ これうまい

ということで ノートに記入。参考にさせていただきます。

この前ポチって 3月初旬納品と言われてたもの届きました。




プロの方だと そんな物知ってるよ程度なんですが 私のようなアマチュアだとめっちゃ新鮮です。

瞬着だと 指先に着いて張り付いたりしますが これは 紫外線ビームを当てないと固まりません。


では さっそく

このカエルさん 目が取れちゃって 細かい部品なんで 瞬着で何度かトライしたのですが



うまく行かず 放置状態でした。


さて 液体つけて 紫外線ビーム⚡️



スゲっ！簡単に引っ付いた 。



紫外線当てるまでは 形合わせたりして 結構余裕を持って作業が出来て 紫外線ビーム⚡️で一瞬で固まります。


これは、いいかもw

ずっと考えている珈琲への道
やるやると言いながら中々先に進めてない状態。

先週土曜に大きな第一歩。

実家の喫茶店跡の建物を使って良いとの了承を得ました。
(正直大反対されるかと思いきや 全くの逆でした。)



後は焙煎機を手に入れて 生豆の仕入先を探してと とりあえずは土日に何か出来るように

して行けたらと思ってます。

ただ サラリーマンのうちに いろんな所を見て 参考にさせて頂ければと思い こんなノートに


いろいろ思いつきをなど記入しており



先週は 京都は嵐山の一つ手前の松尾大社駅にある

ブルーオニオンさんに 行って来ました。


ここは 茜珈琲や 三条珈琲と同じ ハギワラの珈琲豆を使ってます。

私も最近は 茜で コロンビアの豆を購入してハンドドリップで淹れてますので 自分の腕がどれぐらいか
試すために コロンビアを注文。


ここは 熱めのお湯でドリップし 最後に サーバーを火にかけてさらに熱めにして出すようです。
うん いつもの私と同じ味。ただし熱くなってるぶん ちょっと香りが飛んでしまってるような。。。
とこの道30年のプロの方には失礼かもしれませんが 私はもう少し温度を低くしてドリップする方が
良いかと思います。

そうそう行きの道中で この車と遭遇
いろんな人が書かれてますが かっこいい車ですよねー
ベゼル以上の欲しい車になりそうです。


帰って来てから喫茶店跡に保管してたこれをこれから加工して ワンタッチグリルボタン仕様に できたらなぁーと思ってます。



とこれからやる事が増える予感です。