石ばし＠蘇我

蘇我駅前にある「石ばし」へ初訪問。
通り沿いで店外に待ち席まで完備されているが、平日の昼過ぎで並ばず入店。
この手の店で券売機が無いのは新鮮だ。

つけ麺（あつもり） 750円。

感じの良い女性スタッフが、麺は暖かいのと冷たいのとを聞いてきたので、あつもりにしてみた。
麺の量は並が200g、中盛が300gで＋50円、大盛が400gで＋100円と良心的。
色白な太麺は、あつもりだと もっちり感が心地良い。
つけ汁は煮干風味の醤油の強い豚骨ベース。
ドロっとするほど濃くは無く、バランスが良い。
チャーシューは肉の味を感じられ、噛みごたえがあるがつけ汁の中で崩れて旨い。

調理する男性も笑顔や雰囲気が良く、店内に流れるのはbay-fmと、千葉の名店としてオススメできる。
美味し！