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2018年10月10日 イイね!

由〇@八重洲

由〇@八重洲東京駅までのウォーキング、濃厚な豚骨を味わいたくなり八重洲の飲み屋街にある由丸へ。
壁を向いたカウンター席もあるので、夜の賑やかな時間帯でも1人で入りやすい。


博多らーめん 700円


着丼してすぐにスープ表層に膜が張り始める。コラーゲンをたっぷり含んでいるようだ。
白濁タイプの豚骨だが、豚臭さは皆無だ。

バリカタで頼んだ極細の麺はちょうど良いゆで加減。
小ぶりなバラチャーシューが2枚、キクラゲと小ネギが適量入る。

飲んだ後にも最適なボリュームだが、替え玉は我慢してサッと店を後にする。
安定感のある旨さだ。おそらくセントラルキッチン製なのだろう。
有楽町にも店があるようだ。今度試してみようか。

美味し



Posted at 2018/10/21 20:28:52 | コメント(0) | ラーメン | 日記
2018年10月09日 イイね!

月と鼈@新橋

月と鼈@新橋空腹を満たすためにオヤツをつまみながら残業での業務。
片づけて上がるときに同僚に声をかけられ、麺食することに。
濃厚系とのリクエストで、月と鼈を紹介。


煮干そば 800円



同僚は濃厚なつけ汁のつけ麺を、自分はいつもの濃厚ではない、(普通の)煮干そばを選択。

濃い色のスープは醤油ベースだが濃すぎず、煮干しの風味もしっかりと味わえる。
しかしエグみは全く感じない。

具は濃厚と同じ、ネギ、三つ葉の彩りのほか、バラチャーシューとメンマ。
中細の麺は加水率高めでモチっと感もある。

濃厚ではないベースの煮干そばの旨さを実感した。


美味し






Posted at 2018/10/14 15:22:53 | コメント(1) | ラーメン | 日記
2018年10月07日 イイね!

たかはし@御徒町

たかはし@御徒町台風25号が日本海側を駆け抜け、関東エリアは30度超えの夏のような一日となった。

各地でクルマやミニカー関連のイベントが開催されているが、所要のため電車で都内へ。


所要を済ませ秋葉原から御徒町まで歩いたので、昼飯は久しぶりの「たかはし」で。




焼きあご塩らー麺 800円


白髪ネギや水菜、薄切りのレアチャーシューの彩りが美しい。
焼いたあごの風味を感じるスープは濃すぎる感もあるのだが、今日は良いあんばいだ。
多加水で手打ち風の麺も噛みごたえとツルッとした喉ごしが良い。
太めのメンマ、バラチャーシューも満足度が高い。

これからの季節、また通いたくなる店だ。


美味し





帰りは北千住で途中下車。
こちらもしばらくぶりの訪問となるスイーツのアウトレット店へ。




日曜日のおかげか客数も多いが、それ以上に次々と補充される商品。
賞味期限を気にしつつも、ついつい買ってしまった。




食事の量を減らしてカロリー調整せねば…。



Posted at 2018/10/07 19:31:40 | コメント(2) | ラーメン | 日記
2018年10月03日 イイね!

壱角家@新橋

壱角家@新橋少し肌寒い夜、残業で21時半を過ぎたのでラーメン以外で腹ごしらえをしたい気分だ。
久しぶりにカレー南蛮の店に足を運ぶも、なんと看板が変わっていた!!
残念…
それなりに客も入っていたようだが、あらためて新橋エリアでの飲食店の営業の厳しさを実感。
代わりに、麺抜きの家系で腹を満たすとしよう。

壱角家は隣に本格的な家系ができたがまだ営業を継続している。



ベジタブル家系 630円



野菜の水分が出るので味は濃いめでちょうど良い。
もの足りないときはチャーシューやうずらを追加しても良いだろう。
スープを飲み過ぎないようにして、ヘルシーにお腹も満足。

美味い






帰りに出会ったクルマ




メルセデスのVクラスだが、全長がかなり長く感じた。
エクストラロングというモデルかな?
お隣はDSの大型SUV、DS7のクロスバックだ。
リアのデザインはなかなかスタイリッシュ。




Posted at 2018/10/07 21:13:27 | コメント(0) | スープ | 日記
2018年10月02日 イイね!

ひょっとこ@銀座

ひょっとこ@銀座同僚からの誘いを受けて、泰明小学校近くの「ひょっとこ」へ。
オフィスから約20分歩くのも苦にならない季節になってきた




和風柳麺 670円



基本の味のほかには柚子や山椒があるが、やはりこちらを。

半円形のカウンターの端に座り、業務用 I H を眺める。
内部構造が見えるスケルトンのガラス天板に、朱赤に明滅するLEDが美しい。




大きく厚みもある柔らかいチャーシュー、煮卵半分も入り、中細のストレート麺の量も多い。
透明感のある淡麗系のスープも出汁の風味が旨い。
それでいて有楽町駅からもほど近い店で600円台とは抜群のコスパだ。

美味し





Posted at 2018/10/13 14:26:09 | コメント(0) | ラーメン | 日記

プロフィール

「海沿いのクネクネ道を流しているとカニさんが道を横切っていく🦀」
何シテル?   08/18 07:42
E88でオープンドライブを愉しんでいます。 3インチサイズミニカーのコレクションや、ラーメンを食べ歩きしています。 クルマをテーマにした写真はインスタグラム...

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