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すーみんのブログ一覧

2016年03月05日 イイね!

食レポ

食レポ皆さん、おはようございます。
(^^)
先日、横浜うかい亭へ食事に連れて行っていただく機会がありました。





せっかく食事に出掛けても、ブログに掲載する事もなく、後から観返す事もなく、カメラロールの肥やしになっている料理写真は数知れず。(笑)
食レポは下手なのですが…たまには。
\(^o^)/



早速ですがお店に入ると…
アンティーク且つモダンな雰囲気を楽しみながら


食事の席へ案内されました。






↑こちらは、このステキなお店へ連れて来て下さった上司です。
後光が差し、神々しくて顔が見えません。
(≧∇≦)
単に逆光なだけだったりして。




まずは、ドリンクです。

ゆずサワージュース
高級店は、ストローが二本出しですよ。
(@_@)




ゆずのほんのりした酸味を楽しみながら、周りをキョロキョロ。


惑星探査機じゃありません。
天井を見上げると巨大なレンジフード?が鉄板の煙を吸うべく待ち構えています。



サヨリのマリネ

宝石のようにキラキラと輝いています!
一緒に添えられていたタラの芽は、春の訪れを感じさせてくれる大人の味でおいしゅうございました。








正式名称は忘れました。↓

黒トリュフが添えられたフォアグラとユリ根の入ったコロッケ

初めての黒トリュフ…高級な舞茸の香りといった印象でした。
フォアグラとユリ根がネットリとお口の中で絡み合い、
おしゅうございました。






いよいよ鉄板料理を目の前で調理していただきます。

素人はコーンポタージュスープと思いがちですが、
サフランで色付けられた蛤のスープエキス。


蛤や野菜を温め


一皿ずつ綺麗に盛り付けられます。

食べログで料理名を調べましたよ↓
蛤のスープ仕立て

彩り良く添えられた緑や赤の野菜が食欲をそそります。
おいしゅうございました。






いよいよ特製サーロインの登場です。

↑赤好きの方も満足させられる様な鮮やかな赤!



鉄板の上で肉が焼かれる光景は、まさに垂涎ものです。


斬鉄剣の様に切れ味の良いナイフで綺麗に切り分けられます。




こちらが一人前、芸術的な焼具合ですね。

ちょっと少ないかなと思いましたが、十分な食べ応えでした。
高級なお肉はこれくらいの量がちょうど良いですね。
おいしゅうございました。







最後は、ガーリックライスを調理していただきます。

巧みな小手さばきで、ガーリックとライスを融合させていきます。


お洒落なお椀の味噌汁を前に出来上がりを待ちます。

ガーリックライスは、チャーハン等と違いモチモチとした触感、ほのかな醤油味が香の物と味噌汁にも良く合い、
おいしゅうございました。






最後は部屋を移り、デザートを楽しみます。


私は、勿論アイスを注文しましたよ。

ベリーも沢山入っていて、
「うかい亭のアイスはきめ細かいのね。」
って思って一口食べたらアイスではなかったです。(笑)

「まぁ、良いか。」
とおいしいので食べすすめていると、半分以上食べたところでお店の方が
「間違えました。」と強制的にさげられて…



↑こちらが正しいバニラアイスです。
既にデザートを一つ食べているのでお腹いっぱいでしたが、バニラビーンズの甘い香りが口の中で広がり、
おいしゅうございました。




色々食べましたが、最終的には

おいしゅうございました。

以上、ご覧いただきありがとうございました。

Posted at 2016/03/05 08:25:39 | コメント(14) | トラックバック(0) | グルメ/料理

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何シテル?   05/03 22:41
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