豚人 栗東店

もともと「麺屋 風火なかまる」という店名で営業していたかと思います。
その時にも「おすすめスポット」にアップしていました。2年以上前のことになります。
この時からお暇をいただいた時はラーメンを食べる、という習慣が始まったようです。

ホームページを見てみると系列店に「なかまる」というお店もあるようですから看板だけを掛け替えたのかもしれません。

お店に入ると確かに前回食べに来た時と雰囲気は変わっていません。
カバンを入れておくためのカゴをすすめてくれる気遣いも変わっていません。
味はどうだったろう。前回食べたのは塩タレ仕上げで今回は醤油タレ仕上げなので厳密には異なりますが基本的な部分は同じ味です。
「とこ豚骨」という名前も変わっていないので、やはり看板の掛け替えのようです。

で、その味なんですが濃厚な豚骨に醤油タレにニンニクに背脂に黒胡椒という最近のド定番であります。
本当のラーメン好きな方やラーメン激戦区ではどうなのかは分かりませんが、数ヶ月に一回ラーメンを食べる地方在住の私にとってはある程度にぎわっているお店はみんなこんな味という印象があります。

決してそのことに否定的なわけではないんです。私もこの味好きですし。
ただ今回はあまりよろしくなかった。パンチのある味を追求しすぎたのか今日だけ煮詰めすぎたのか喉が痛くなるほどに味が濃い。
私が歳をとったというだけでは説明がつかない違和感でした。

ところで。「5月限定」ではあるもののなんと半チャーハンが無料で提供されていました。
スープの濃すぎる味付けはチャーハンで洗い流せということだったのでしょうか。
実際、スープの濃さには目をつぶろうという気になってしまうようなお得感がありました。満足満足。

気になるのはチャーハン無料を告知したポスター右下に書かれた「※期間中は替玉有料です。」という注釈。
つまり普段は無料ってことですよね。
ホームページでは1玉100円となっているので栗東店だけのサービスなのかもしれません。

やっぱりこれって替玉無料のバリバリジョニーの影響なんでしょうか。
こちらのお店の近くにも新しい店舗（守山店）がオープンしたようですし同じ豚骨系のお店ですし意識せざるをえないのかもしれません。
麺の原価なんてたぶん大したことないと思うので「替玉無料」はしばらく県内の流行になるのではないでしょうか。ありがとうバリバリジョニー。


住所: 滋賀県栗東市高野429-1
電話 : 077-554-9300