BOZU-Rのブログ一覧

社員カードを忘れてしまい、守衛さんに入門許可書を発行してもらったBOZU-Rです。

入社して以来、初めて社員カードを忘れました。

イチローが大記録を達成した裏で、BOZU-Rのどうでもいいような記録が途絶えていたわけです（笑）




さてさて、そんなどうでもいい話はおいておいて・・・

昨晩と今晩はゴーヤチャンプルを食べました。

久しぶりの手料理・・・意外と食べられるもんですわ♪

材料のバランス・・・明らかにゴーヤが少なく、豆腐が多く、卵が多い・・・

もう少しゴーヤがあっても良かったかもしれません。

あの苦味をもう少し堪能したかったっすわ・・・



ここでマメ知識を少々。

ゴーヤは熱してもビタミンCが失われにくいので、効果的に栄養を摂取できるそうです。

そして、あの苦味成分【モモルデシン、チャランチン】には血糖値を下げる効果が、さらにカリウムも多く含まれているので高血圧の予防にも効果を発揮します。

まさに、BOZU-Rにピッタリの料理と言えるでしょう。

またゴーヤチャンプルを作りたいなぁ～♪



今度は、おつまみとして（笑）