エビチリ

この文章は私の個人的主観であり登場する人物、団体等

あるかもしれないし、ないかもしれませんｗ

関東の某氏も書いてたので…ってかこの前から

関東のブレーキのお方がエビチリ、エビチリって

書くもんだから、最近残業ばっかりでスーパーの

惣菜でエビチリばっか買ってるよ。

ッテことでエビチリなお話。

世の中にはエビチリっていっぱいあるんですよね。どこ産のエビを使った云々…

そして中華料理屋もこー言う手法でエビチリを…って…たくさんあってお客さんは選択大変。

中には悪徳な中華料理屋さんもあったり、そこに出入りしている常連客にも問題もあったりと。

お客が勝手な神話みたいなもの作り上げて新規のお客さん中々入りづらいお店とか

店側もやっすいエビに色んな色の衣はってそれが超高い芝エビに大変身とかねｗ

私はたまたま、集う広場にいて声をかけられたんです。

そこの厨房には高い技術の料理人、味付けの上手い料理人、デザイン企画の上手い料理人

そしてエビ、調味料に非常に詳しい料理人。とにかく一流の料理人たち。

しかも、原価で利益は採らない。そして一皿のエビチリのために各料理人が惜しげもなく

その知識と情熱を惜しみなく注ぐ。そこから生み出されるエビチリは不味いわけないよねｗ

ただ、そこは厨房であってあくまで厨房。中華料理屋さんではないんです。

でもね、そっちの方が和気藹々としてていいんだよね。あくまで「料理屋」ではないので

お客と店という関係ではない。だから色々と忘れてはならないことも沢山あるんだよねｗ

まぁ、そこら辺は「お店」であってもどっちでも変わらないと思うけどねｗ

私がそこで食べたエビチリの感想は…「最高」この言葉が一番似合う。

逸品であり一品のエビチリでございますわ。


世の中に微細な力が発生して精神を安定させる誇大広告の安定剤を売ってたり、

霞を食べさせて、これはおいしいスイーツだと客に思い込ませる…

客もこれは効果があっておいしいものだと思い込む…

確かにそれはそれで幸せなのかもしれないけど、本当の美味しい物を知ってしまった人間から

見ればそれはそれは滑稽であり、残念な人でもあるんだよねｗ

なんだか偉そうなこと書きましたが私自身何もできない人間でございます。はい。