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  5. 毎日お寒うございます😰風邪を引かないでくださいね😃 [鉄竜]
イイね！
   
2020年12月18日

毎日お寒うございます😰風邪を引かないでくださいね😃

毎日お寒い日が続きますねぇ！🙋
今までは、暖かい日が続き野菜も🥗成長がよく( 育ちすぎ ）白菜も.........

人生初の白菜漬物を作ります😃

画像は、ほとんど借り物ですが！☺️




まず、漬物用の樽と蓋と中に入れる中敷きの蓋を洗って用意します
白菜漬物に入れる昆布(乾物)を5センチくらいに切って、それに柑橘類(ゆず)を洗って半分に切り、あとは塩も用意しました
(漬物にする白菜の 3％くらいのお塩)

前もって白菜を四つわりにして干して置きました

樽に対して白菜がちと大きく入れづらいけど干して置いたので丸めるのは、楽でした🎵



間に昆布や柑橘類と塩を入れながら白菜を交互に押込みました😅



そこに中敷きの蓋をして(載せて)重しをしました



私は、石の代わりに、4Lのﾍﾟﾂﾄﾎﾞﾄﾙに水を入れて重しの代わりにのせました



このままでは、なかなか水が出てこないし早めに漬けようとお水も少し入れました🎵

(初心者マーク🔰ですので、間違っても許してくださいね🤗)

鍋🍲やキッチンで使う物を置いておく倉庫に置いておくので、軽く上からビニールをかけて置きました🎵

さぁて、どうなるか？⁉️
重しで水が出てきたら、スライスニンニクを混ぜ入れしようと用意しています😃

こんなもので大丈夫ですかね？

多分失敗する？とは思います😭

何でもやってみて、覚えて行くので
まぁ練習と思ってやってます😂





皆さんも、ボールでも出来ますので
(白菜は食べやすい大きさに切って漬ける)
やってみては？





ネットに色々やり方が出ています😃
野菜が安い今年は、いいチャンスかと？

なんでもやってみないと.........ですねぇ😁





少しは、動けるようになったかな⁉️

でも、今朝は背中が........./~いだい！
ブログ一覧 | 日記
Posted at 2020/12/18 06:31:31

   

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栃木の片田舎のじじいです。 休みには畑と車の面倒をみています。 こんなじじいでも許容範囲でしたらよろしくです。 あっ！言い忘れましたが当家は家族ぐるみで ...

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