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  5. お疲れ様です。風邪🤧をひいて寝てました。　んにゃ布団をひいて寝てました。 [鉄竜]
イイね！
   
2024年01月06日

お疲れ様です。風邪🤧をひいて寝てました。　んにゃ布団をひいて寝てました。

お疲れ様です。

医者様からお薬💊をもらい飲んで寝てました。
だいぶ調子が良くなってきました。

青いトレーラーNo.Ⅲさんの投稿で茅乃舎出汁（博多）のお話が出てました。

確かに関東はカツオ出汁がメインですが、関西は昆布出汁が多いですね。

でも出汁は好みの問題も有るので今は一概には言えませんが。

我が家の出汁は色々と有り、カツオ出汁・宗田カツオ出汁・昆布出汁・真昆布出汁・あご出汁・煮干し出汁、煮干し粉・椎茸出汁・鯖節出汁・鶏出汁・比内鶏出汁等　我が家ではだいたい20種類弱は有ります。

普通の家🏠にはこんなには無いと思いますが、カツオ出汁と昆布出汁を半々で使うと味👅が全然違って来ますし、バリエーションも広がりますよ。

また中華出汁なども有りますから使ってみるのもいいですね。

関東圏でも色々な出汁が顆粒で売っていますし出汁パック等も色々扱いが多くなりました。

内緒で使うと、腕を上げたって喜ばれますね。

なお、出汁を使うのはいいのですが味は基本的に足し算なんですから、余りに味を濃くしないで味見をして少しずつ足し算で味を決めてくださいね。

煮込み料理は味👅が濃くなりますから薄味から始めてみませんか？

味は火🔥を止めたりして冷めていく時に味が入りますから、そこは慣れて来ますから頑張ってくださいね。

私も味のプロでは有りませんから、トライ&エラーでやってます。

何事もトライ&エラーで経験を積み重ねています。

まるで会社のPDCAみたいですね。

P ブラン　　　考え　アイデア等

D ドゥ　　　　行動　やってみる

C チェック　　検査　調べる

A アクション　決めて、やる　


頑張りましょう。


まぁ今日は早めに寝ます。
ブログ一覧 | 日記
Posted at 2024/01/06 17:24:53

   

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この記事へのコメント

青いトレーラーNo.III
2024年1月6日 20:02
鉄竜さん流石です🙇‍♂️

今度sakuさんとお邪魔してご馳走になりますよ🙇‍♂️

楽しみだなぁ〜🤭
コメントへの返答
2024年1月6日 21:02
青トレさんお疲れ様です。
はい大丈夫🙆ですよ。
出汁は大丈夫🙆でも最終的に味と中身は保証は出来ませんから、色々と食べてお口の中で調節してくださいね〜。

私の料理を食べたら　　ご安全🩷に〜❣️？　居られるかな〜？


   

プロフィール

「@青いトレーラーNo.III さん
🦏コメ失礼します
アドブルー🩵（尿素水）まだ有るんですよね？鍵🔑だけ？

開かないといけないですからね〜
（今はこれが無いとね〜😅）

交換だね〜😅」
何シテル？   08/18 06:55
栃木の片田舎のじじいです。 休みには畑と車の面倒をみています。 こんなじじいでも許容範囲でしたらよろしくです。 あっ！言い忘れましたが当家は家族ぐるみで ...

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