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2021年05月06日 イイね！

お疲れ様です☺️ お仕事に頑張っておられる方々もお疲れ様です☺️

はい！
お疲れ様です☺️

昨夜の夕食🌃🍴の事ですが、ちと疲れも有って簡単にカレー🍛にしようと作りました☺️


お米を三合研ぎ炊飯器へセットして予約してカレー🍛作りに❗️
( 我が家では、現在6人家族ですがお米3合でも余るのです 🤪 )

牛肉と牛筋肉🥩が有ったので、まず牛筋肉🥩を一口大より少し大きく切り



( 筋肉🥩は、固いので手を切らないように気をつけてください )
お水💦とお酢🥛とお酒🍶で下茹をしました🤪
( お酢は、たんぱく質を分解してくれるので柔らかくなります )

普通では牛筋肉🥩は、二時間以上三時間とか煮ないと固くて駄目ですが、
お酢🥛とお酒🍶とお水💦で下茹すると30分から40分で柔らかくなります😁


[ 画像のようにある葉っぱは無しで大丈夫です☺️ お酒を入れてますから😁 ]
( 灰汁は結構出ますので小まめに取ってください )

下茹した汁は捨てます😁
( 今回の分量は、適当ですけど
目安は、牛筋肉400グラムから500グラムに お酢は50cc ぐらい にお酒が 150cc から 200cc ぐらいでお水は1 リットル？🤔もっと少なかったかな⁉️🤔 適当です🤪
お酒は少なくても大丈夫です☺️
でも、無いとお酢の臭いと酸味が出ます )

あとはカレー🍛にでも、おでん🍢にも、牛筋肉🥩の煮込みでも
なんにでも使えます😋

かなりの時短になります😋

これを覚えておくと使えますね😃


牛筋肉🥩をザルにあけて軽く流水で流しておいて、下茹した鍋🍲を洗い そこにお水( 少なめ )とカットした人参🥕と新玉葱といつもの玉葱（ ブレンド すると甘味が増します ) を入れて煮ます😁

ある程度したら牛筋肉🥩を入れてまた煮ます😋

( 私の煮込み料理は、🥕人参などはいつも乱切りです )

そこにまたじゃがいもをカットした物を入れます

さらに、牛肉🥩も有ったのでカットして入れます😁

そうしたら、ほぼ煮込みは大丈夫ですね🙋



最後にカレー🍛のルーを入れて煮込めば完成です🤪

我が家では、油で痛めません😁
カレー🍛は、カロリーが高いので少しでも油を控えています

これに、福神漬けを添えて頂きました🤪

ちなみに、昨夜は、ジャワカレーの中辛でした☺️



飴色玉葱はもちろん入れてます😁
( 週一のペースでカレー🍛を作りますので、ある程度、まとめて作り 薄い100均の袋の中に広げて冷凍でも折り取れるように溝を作り冷凍します )

甘味も有り、美味しく頂きました😋

辛いと三男が怒るので、辛味はある程度に仕上げないと大変です🤪

でも昨夜はおかわりして食べました☺️

ん〰️ 良かったです☺️


以上 牛筋肉🥩の時短調理でした🤪
私の投稿は、いかに手を抜くか？🤔 時短で作るか？🤔 です🤪



また つまらぬ事を投稿してしまいました m(__)m




Posted at 2021/05/06 11:25:04 | コメント(1) | トラックバック(0) | 日記
2021年05月06日 イイね！

おはようございます🤗 今日からまたお仕事が始まりますね🙋

おはようございます🤗

今日からまたお仕事が始まりますね🙋

連休中も、皆さんお疲れ様でした☺️

頑張ってお仕事、勉学に頑張ってくださいね

m(__)m


雨☔️は、あがって今日も暑くなりそうですね😃

関西地方や東北地方では、黄砂がありそうですね？🤔

いゃ 関東地方も可能性が有ります😰

お気をつけくださいね🙋


では、行ってらっしゃい((🙋


Posted at 2021/05/06 07:00:48 | コメント(0) | トラックバック(0) | 日記

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今日は上尾市ですねぇ　早くも到着🛬お疲れ様です🥱

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　今日も元気な笑顔でご安全🩷に〜」
何シテル？   10/24 06:36
栃木の片田舎のじじいです。 休みには畑と車の面倒をみています。 こんなじじいでも許容範囲でしたらよろしくです。 あっ！言い忘れましたが当家は家族ぐるみで ...

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