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　全国的にも有名なひよこ饅頭。先日博多駅でひよこ饅頭の実演販売をやってましたが、東京の方だと思うのですが、｢へええ、博多にもひよこ饅頭って出張しているのね。｣とぼそっと言っているのが聞こえてしまいました。いいえみなさん、福岡県人としてここは皆さんに紹介したい。福岡こそひよこ饅頭発祥の地なのです。
　ひよこ饅頭が生まれたのは1912年福岡県飯塚市。炭鉱で有名な筑豊地方。吉野堂で生まれました。当初は地元の炭鉱労働者でタ炭坑作業の後のお菓子として地元に定着していきました。吉野堂は博多に進出するため1956年に株式会社吉野堂を設立、1957年に博多に進出し、ここでもひよこは人気となり、今では博多銘菓として皆に愛されているわけです。
　で、なぜ東京銘菓ひよこがあるのかというと、1964年にオリンピックを機に出来立てのひよこ饅頭を東京の人にも食べてもらいたいということで、福岡県飯塚市にある工場に加え、埼玉県草加市にも工場を建設、東京都台東区に東京ひよこ株式会社を設立し東京でもひよこ饅頭を販売、現在東京銘菓としてもひよこ饅頭は愛されているわけです。
　で写真は春限定で福岡限定販売の｢桜ひよこ｣。またこれが絶品。桜餅みたいな風味が口の中に広がりとても美味でした。福岡に来た時はぜひ桜ひよこを賞味ください。おススメです。