「丸源ラーメン」 肉そば
真ん中の黄色いものは、柚子胡椒おろし。珍しい
地元にはないんだよね・・・
丸源肉そば 極めの五カ条
其の一
レンゲの背で肉をスープに押し込み、その旨味の出たスープを先ずはひとくち食らうべし。
其の二
ハシで肉を絡ませながら、麺をズルズル音を立てて食らうべし。
其の三
スープに浮いている柚子胡椒おろしをスープに溶かしながら、味の変化を楽しむべし。
其の四
半分食べたら「どろだれラー油」を入れてみるべし。もうヤミツキ間違いなし。
其の五、
酢を入れてスープを飲み干す、これまた裏技の極意なり。
番外
ラーメンを食べ終えたら、ためらわず「ご飯」をスープに入れて食らうべし。
