てべ♪のブログ一覧

いまだにお正月のお話．．．


まだ正月ボケかい！！
(￣-￣メ)チッ


という突っ込みは無しにしていただいて(^_^;)


お雑煮を食べたと思いますが、皆さんのおうちのお雑煮はどのようなものなんでしょうか？


私の実家（秋田）のお雑煮は、鰹節または昆布で取った出汁に味噌（白、赤、合わせのどれでも）をといで、いわゆる味噌汁を作ります。

それを木綿布やガーゼなどで一晩こします。

こした汁は透き通ったすまし汁になります。

そこにネギ、ごぼう、せりを入れ、焼餅も入れて軽く煮て完成です。


一回こすんで手間がかかっています。
秋田は皆この雑煮かは不明です。


嫁の実家（名古屋）は醤油ベースのすまし汁です。


でもうちの嫁は永○園のお茶漬けか松茸お吸い物ですが(*￣m￣)ﾌﾟｯ


その土地やうちによって様々な雑煮があるように聞いています。


皆さんのお宅のは？？