百八煩悩@BPFのブログ一覧

一晩寝かせた豚を取り出し大き目にカット！！
大きい方が美味しいですよね。
出汁に砂糖、醤油、日本酒、みりんを適当に入れて
味は甘めの感じにします。
カットした肉を鍋に敷き詰めて（これが写真の状態）
落し蓋をしてコトコト･･･。
肉が暴れないのと汁から出ないのに注意して煮込んで
また一晩放置プレイ。

明日は食べれるのでしょうか？

日曜にコストコで勢いで買った豚ばら（２キロ）を
トロトロの角煮にするべく･･･

中華鍋で全体に焼き目をつけて
お水をヒタヒタまで注いで生姜とネギをポイ！！
（これが写真の状態）
沸騰したら弱火にして２時間ぐらいは茹でます。
面倒なので灰汁とりもしません。
最後はボールにうつして一晩放置です。

明日は味付け煮込み編です。

今日は娘さんの７回目の誕生日。
娘さんのリクエストでジェームスのチーズケーキ。
誕生日にしてはデコレーションが足りないけど
ここのチーズケーキはフワフワなんですよねぇ。
値段的には親想いの娘さんです。

朝早く届くように誕生日プレゼントを贈ってくれたお姉さま
ありがとうございました！！

今日の夕飯は焼きそば･･･
冷奴ををおまけにつけちゃってます。
しかも、石ラーかけちゃって･･･
卵にもかけました。





出掛けてないのでネタなし･･･。

今日も石垣島ラー油ネタ。

みんカラで石ラー検索すると結構Ｈｉｔしました。
その中に豆腐と良くあうとの内容があり試したら見事にハマリました。
（投稿した人に感謝しつつ書かれてた人は忘れました）
豆腐にラー油のコクがなんともイイ感じです。

豆腐は京都の男前豆腐。
醤油はカマダ醤油のだし醤油。
三位一体のハーモニーです。

夕食が終わったら淀川の花火大会がはじまりました。
「花火と電線」です。