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2009年09月29日 イイね！

角煮（下茹で編）

角煮（下茹で編）日曜にコストコで勢いで買った豚ばら（２キロ）を
トロトロの角煮にするべく･･･

中華鍋で全体に焼き目をつけて
お水をヒタヒタまで注いで生姜とネギをポイ！！
（これが写真の状態）
沸騰したら弱火にして２時間ぐらいは茹でます。
面倒なので灰汁とりもしません。
最後はボールにうつして一晩放置です。

明日は味付け煮込み編です。
Posted at 2009/09/29 23:48:10 | コメント(0) | トラックバック(0) | 食べ物 | 日記

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「夏休みの宿題(第三弾) http://cvw.jp/b/386738/38454430/」
何シテル？   08/27 22:57
マイカー10台目にして初のマツダ。 みんカラは休眠中ですが、ちょっとづつ投稿するかも知れません。

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