百八煩悩@BPFのブログ一覧

一晩寝かせた豚を取り出し大き目にカット！！
大きい方が美味しいですよね。
出汁に砂糖、醤油、日本酒、みりんを適当に入れて
味は甘めの感じにします。
カットした肉を鍋に敷き詰めて（これが写真の状態）
落し蓋をしてコトコト･･･。
肉が暴れないのと汁から出ないのに注意して煮込んで
また一晩放置プレイ。

明日は食べれるのでしょうか？

日曜にコストコで勢いで買った豚ばら（２キロ）を
トロトロの角煮にするべく･･･

中華鍋で全体に焼き目をつけて
お水をヒタヒタまで注いで生姜とネギをポイ！！
（これが写真の状態）
沸騰したら弱火にして２時間ぐらいは茹でます。
面倒なので灰汁とりもしません。
最後はボールにうつして一晩放置です。

明日は味付け煮込み編です。

でかいです。６００ｍｌもありました。
まさにアメリカサイズ！！

体験チラシがあったので冷やかしに行ったのですが
まんまとコストコの術中にはまって会員になりました。
豚バラ塊２キロも買いました。角煮作るぞ！！
ココに行くと買い物神経が麻痺するようです。
レジできゃ～ぁ～～！！　です。

時間がはやかったので山下公園をプラプラしようという事に
氷川丸の向こうの大桟橋に飛鳥Ⅱが停泊してました。
デカイです。
お金とヒマ、そして英語力があれば船旅もイイなぁ～。
そうそうディズニークルーズにも行ってみたいですぅ～。

この後は中華街に行ってお昼を食べて
高島屋の「ズームイン!!SUPER全国うまいもの博」をぶらり･･･。
どこも凄い人でした。

ハロウィンやってます。
マスカレードをつけて、その気のお嬢様･･･。


こちらが本家のミステリアス・マスカレード。
迫力満点。衣装も豪華。ＣＤ買ってない･･･。


ハロウィンとは関係ないけど、たまたま前を通りかかったら
リハーサルオープンって事で一足お先に２回も体験。
どうなってるの？？凄い！！おもろい！！
１０月１日オープンです。