うにご飯

材料（４人分）


1.　米　　　３合

2.　生うに　９０g

3.　塩　　　大さじ１/２

4.　酒　　　大さじ１

5.　みりん　大さじ１



作り方


1.　炊飯器に洗った米と調味料を加えて普通にご飯を炊く
　　分量の目盛りまで水を入れてスイッチを入れる。

2.　炊飯器から蒸気が出て落ち着いてきたら蓋をあけて、うにを入れる。

3.　炊き上がったら、全体に混ぜ合わせて出来上がり。


今回は少し味が物足りないかと思い、昆布だし（顆粒）としょうゆを少々使いました。
火を通したうにって、初めて食べたのですが、生特有の香りが少し和らぎ
うにが苦手な方でも食べやすいと思います。
どこを食べてもうにを感じることができます。
うにを炊飯器に入れるタイミングが少し早過ぎて火を通しすぎた感じがしました。
炊飯器に入れたうにの半量を混ぜ合わせる前に取り出しておき、お茶碗にもったときに
飾りに上にのせると見栄えがgoodです。
今回は、そうする前に父が先に全て食べてしまったので、画像にはありません。
色合いに刻みのりなどを飾ると見栄えが良くなると思います。

５月１５日金曜日タカタ走行について
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どなたか、一緒に走りませんか。
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