黄８の松のブログ一覧

そういつものように、ドクターペッパーを５本、まとめ買いしました。

しかし、アメリカではガンズアルバムで全米国民にＤr.ペッパーをプレゼントするなんて、羨ましい。
是非一年分を俺に。

しかし、ドクターペッパーも２０年以上前の方が、もっと癖があって好きである。

１．５Ｌボトルが無いのが悲しい。

さて、今週土曜日はＲ－３関西定期ミです。
預けたものが、受け取れればいいですね。

本日は、ナスでいろいろ買いました。

その中でインスタント・ラーメンは、サッポロ一番塩ラーメンです。

蕎麦の処でも書きましたが、自分は太い麺が好きです。

そうラーメンとは、麺ですから、当然メインは、麺が主役な筈です。

ところが、巷のラーメン屋ではスープに拘っているとか、卵、チャーシューに自信が有るとか、言って麺をおざなりにしている店が有る。

これは許せない。
麺以外は、ラー麺である以上、脇役なので有る。

細い麺だぁ。
ソーメン、冷麦、蕎麦じゃあるまいし、直ぐに伸びてしまうし、コシが足りない。
味噌ラーメンは、麺を食っているのか野菜を食っているか判らない。
だからこそ、シンプルな塩か醤油ラーメンん薄味とんこつしか頼まない。

そう麺のコシを感じて味わいたいのである。

ラーメンについては、人それぞれこだわりが有って、ウンチクがうるさいものである。
ラーメンとカレーは日本人の好きな料理の１＆２だから仕方がないが、自分は麺に拘りたいし、それが正しいと信じている。

塩にした理由は、以前は醤油だったけど箱根駅伝の箱根芦ノ湖のゴールの左に有る、塩ラーメンがとてつもなく美味く、それ以来塩しか食べなくなりました。
一時塩ラーメンブームが有りましたが、自分は１５年以上前からの筋金入りです。
そして最悪が、もやしである。
ラーメンの麺とほぼ同じ太さで、邪魔をする。
日陰で育ったものが美味い筈がない。
椎茸はグチャグチャの食感と臭いと見た目、筍は木を食っているみたい。
トアルラーメン屋に聞いたら、もやしを入れる理由を聞いたら唖然とした答え。
そう意味がないのである。
雨宮のＭさんは、もやしラーメンが好きだって、考えられませーん。
まぁ、好き好きだから、なんともいえませんが。

自分が日陰育ちが美味くない理由として思うのは、干物や梅干等太陽の光を浴びたものは、美味くなるからでも有ります。

好みが違う方は、スルーして下さい。
これは、自分の日記で有るのだから、自分の思いを書いたのである。