黄８の松のブログ一覧

関東では、山梨も含めて葉生姜（葉っぱと茎が付いた生の生姜）小指くらいの太さを味噌を付けて食べますが、これが辛くて美味い。
酒飲みなら合うと思うのだけど。

関西の料亭や旅館でさえ、よく出てきます。
ところがである、関西在住時関西のスーパーに売っていない。
そこでスーパーの店員や会社のオバちゃんに聞いたら食べる習慣がないそうな。
京都と滋賀の友人に聞いても同じでした。

よくよく聞くと料亭や旅館で出されたものは知っていた。
用は一般家庭までは食べる習慣が降りていないらしいようです。
これはたまたま自分の住んで居た地域のみかもしれませんね。

で仕方なく生の太い生姜を小指の太さにカットして食べていました。
実家に帰る時はお袋にリクエストをして、必ずたべました。
辛いのが苦手でなければ、美味いのでお試しあれ。

他の食べ方は、ガリと呼ばれる寿司のお供も欠かせない。
冷奴にネギとスリ生姜は絶妙です。
お肉の生姜焼なんてのも美味しい。
ザル＆盛蕎麦やうどんの付け汁にワサビか生姜もピリ辛でたまらない。

皆さんの地域では、生の生姜を味噌をつけて食べますか。

もしかして関東限定かなぁ？？。


生姜は殺菌効果、臭い消し、体を温めるなど生のままと熱を加えたときでは効能が違うので確認してから使いましょう。