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昨夜はパスタを茹でました。
うちでパスタを茹でるのは、私の仕事です。

大抵、手っ取り早く食事を済ませたい時にパスタを作るので、市販のソースを使う事が多いのですが、たまに気が向いたときなど、ソースも作ることがあります。

で、昨日は市販の和風ソースを使うつもりでしたが、先日スーパーで買った「かぐらなんばん」があったのを思い出し、ちょっと手を加えてトッピングしてみることに。

「かぐらなんばん」は、すこし前に居酒屋で天麩羅にした物を食べた時に気に入って、たまたまスーパーに寄ったら売っていたので買っておいたのです。

同じく冷蔵庫にあった「みそかつおにんにく」と「かぐらなんばん」を刻んで、さっと炒めます。
そして、味噌・醤油（隠し味程度）・酒・ごま油（少々）を溶いたもので味付け。
あくまでも軽めの味付けで。

あとは茹であがったパスタに市販の和風ソースと一緒にからめて完成♪


お味の方は、「かぐらなんばん」の爽やかな辛みを期待していたのですが、辛みが飛んでしまったのか、思惑とはちょっと違った仕上がりとなりましたが、おいしくいただきました。


そして食べ終わってから、完成時の写真を撮り忘れていた事に気付くのでした…

久々ﾛｸﾞｲﾝ

といっても、ﾈﾀが無いので､今日の昼ごはんです。


オムライスとトマトのスープ

オムライスはシンプルに鶏肉と玉葱のみじん切りで。
ケチャップが残りわずかのを絞りだしたので､見た目が汚くなってしまいました。
スープはオムライスに使った鶏肉の余った皮と中華風調味料でダシ？を取り、酒、塩､コショウで味付け。あとは湯剥きしたトマトをブツ切りにし、オムライスの材料から玉葱のみじん切りと、とき卵を少々拝借し、ぶち込んで完成。
トマトの酸味が爽やかな味となりました。

久々の料理カテゴリーです。
今まで料理をしていなかった訳ではありませんが、ただアップする気が起きなかっただけです。

本日のメニューは、「ちゃんぽん風煮込みうどん」です。

いつものごとく適当に作ったのですが、なかなかどうして、これが美味く出来ました♪

ども、お久しぶりです。
相変わらずネタが無いですが、それ以上にお金も無い…
困った…

さて、久々の料理ネタです。
今日は、あんかけキムチチャーハンと、オクラと卵のスープです。
予想以上に美味しく出来ました♪

ただ、スープを温め直している時、ちょっと目を離したら沸騰してしまい、せっかくフワフワに仕上げた溶き卵が変に固まってしまったうえに、スープも濁ってしまいました。

まだまだ修行が足りませんな(^^;

昨日は嫁の？回目の誕生日でした。
プレゼントは何も用意してなかったので、晩御飯を作りました。

メニューは、「パスタ」と「ジャンバラヤ風炊込みご飯」です。
「風」というところがミソです。

あ、写真はありません…

最近、ブログには上げてませんでしたが、ちょくちょくパスタを茹でてます。
パスタは楽でイイですね。
なんてたって茹でるだけですから♪
お気に入りはマ・マーのプレミアムブレンドというやつです。
ソースは手抜きして、貰い物の市販のミートソースで。
あとは炒めた茄子とピーマンをトッピング。

一方、炊込みご飯はパスタとの組み合わせを考え、洋風にチャレンジ！
鶏肉、玉葱、キノコ類をオリーブオイルと白ワインで炒めてから、コンソメを溶かしたお湯を出汁代わりにして、粗引き黒コショウ＆ガラムマサラを加えて焚いてみました。
お味の方は、具の味付けが足りなかったか…
ちょっと何かが欠けている味になっちゃいました。