和風料理・クリスマス

今年は家族でイヴを過ごすことができました。
洋風料理のイメージがあるのは自分だけでしょうか・・・。

今年は先だって実家に帰省したときに掘った自然薯（やまいも）を調理しました。
昔は、このトロトロした芋が手についても痒くなかったのですが、今では手につくと痒みで大変なのでゴム手をして調理です。

自然薯には細かい毛がたくさんあるので軽く焼きました。




ゴシゴシおろして、

すり鉢でさらにゴリゴリして


マグロの刺身とからめて食しても最高です！

我が家は海苔で巻いて油であげます。これを山葵しょうゆで食すと・・・・・お酒もグイグイいっちゃいます。