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永らく想い続けていた
念願が遂に叶いました。

「あのパスタが
もう一度食べたい！」




20代前半の頃、
大好きだった
一軒のパスタ屋さんが
閉店してしまったんです。

長岡からは70km程の
距離にある上越市。
当時パティオっていう専門店街の
2階のボードショップmasaさんの隣に
あった、「ラ・フォレスタ」さん。

当時は一人暮らしでしたから、
パスタを作るのが好きで、
あのパスタの味をマネしたくて、
色々と研究したものです（笑）

未だに
スピナーチとスペシャルカルボは
たまにチャレンジしています。

10年ほど前だったと思うのですが、
閉店間際にお邪魔した時、
お客様アンケートに
「また再開した時には連絡します。」
と書いてあったと記憶しています。

最初の頃は
連絡を待ち続けました。

そして年月は経ち、
ふと思ったんです。
「久々にあのパスタ食べたいなぁ。」

何気なくググってみたところ、
なんと！！
再Openしているじゃないですか(^o^)

もう嬉しくて嬉しくて、
早速行ってきました！！
移転先の場所はとっても田舎の湖のほとり。
マスターは現在、
木工家具職人をされているようで、
木工の作業所が併設されていました。
ネットで調べて行ったのですが、
少し迷子になってしまうくらい
分かり難い場所でした。
看板、マスターそっくりです（笑）


今まさにお店に入ろうと、
チラッと写ってしまったのは、
ASIMOでは無く、
ウチの娘です（笑）




そして、念願の
スピナーチがこちら！


昔と変わらない
あの味に感動しました！！！

帰り際、マスターに
少しお話を伺う事ができました。

なんでも、再開されたのは
1年ほど前のようです。
例のアンケートは沢山
溜まっているのだけど、、、
まだ連絡ができて無いそうです。

すぐに気が付く事が
出来なかったのは残念ですが、
またクチコミで広がっていくでしょう。
商売っ気が無いというか、
逆にひっそりとされているのが
良いのかも知れないです。

たかがパスタですが、
僕の人生にといっては、
大きな意味のある一日になりました。


あ、そして、久々に上越に行ったので
道の駅でかんずりの七味を発見して
Getしてきました。
七味は初めての挑戦ですが、
かんずり大好きです。


ご存じない方は是非一度お試しください。
http://kanzuri.com/

ちなみに、
掘る前はこんな感じでした(^-^;

高い所は苦手です。

あんなに足のすくむ思いをするのは、
もうしばらく勘弁ですね(-_-;

いやー、良く降る(^o^;

新居初の雪おろししました。
腰～胸位まで積もってましたよー。

心なしか、
軽くなって
家が喜んでいる気がします（笑）

いやー、降ってる降ってる(^-^)

本格的に冬が始まったようです☆

今年も終わってしまいました。

お盆まで1週間。
夏って短くて儚いですね。。。