智音のブログ一覧

明日、友人が私の家に遊びに来ます。
夕食用にと華麗なおもてなし料理を作っていました。
概ねできあがり、後は一晩寝かせるのと、少しだけ手を加えるばかりです。
自家製のらっきょうもいい具合にできあがっているし、
明日はちゃんとお客様をお迎えできそうです。

一人暮らしの身には明らかに大きすぎる７．２リッターの鍋はこういうときに役に立つものです。

作ったカレーは７Ｌほど。
当然一人暮らしの私では消費するまでに時間はかかるわけで、
華麗なる日々は続いているわけです。

昨日の晩ご飯にカレーうどんを作ってみました。
元々カレーを作るときに、鰹出汁を使っているので、
カレーうどんへのマッチングには問題ありません。

らっきょうがあれば、それに合わせて作るのは、
やっぱり、これしかないでしょう。

ということで、久しぶりに作ってみました。
市販のルーしか使っていなくて、特別な材料は何一つ使っておらず
あまり人が使わない食材といえばキャベツくらいでしょうか

とりあえず、これで１週間近くはカレー関連の料理が続くことになります。

２週間前に漬け込んでみたらっきょうが
ちょうどいい感じに出来上がりました。
ピリ辛を目指して鷹の爪を多めに入れてみたのですが、
それほど辛味は出ませんでした。
それでも、結構美味しい出来上がりです♪

今日の晩ご飯

昨日は番外編でしたが、今日は本編を言うことで（笑


今日は切り干し大根と糸こんにゃくと白ネギを
きんぴらゴボウ風に調理してみました。

鷹の爪を入れすぎたせいか
少し辛めの味付けになってしまいました。
もう少し砂糖を入れてみたら良かったと
ほんの少しばかり後悔してます。

もっと料理上手になりたいものです。