KENSPOのブログ一覧

昨夜は予定どおり、花見でした。

かなり盛り上がりまして、２３時頃まで呑んでました。

KENSPO家お勧めの「鶏もも肉香草焼き」も大好評でした。

レシピは次のとおり

材料
　　　鶏もも肉（骨なし）
　　　塩、こしょう
　　　フェンネルの葉（鶏もも肉１枚あたり、３ふさ程度）
　　　ローズマリー（適量）
　　　オリーブオイル（昨日はエキストラヴァージンオイルを使用）

調理法
　　　１　鶏もも肉に塩こしょうをまぶし、１０分ほどおきます。
　　　２　フェンネルを適当な大きさにきざみます。ローズマリーは葉のみを使用します。
　　　３　「１」と「２」をビニール袋に入れ、オリーブオイルをたっぷりと流し込みます。
　　　４　これをよ～く揉み込みましょう。
　　　５　ビニール袋に入れたまま、５～６時間程度おきます。
　　　６　焼く前に、香草をかる～く払い落とします。
　　　７　焼きに入ります。フライパンでもいいのですが、出来れば炭火の網焼きがいいです。
　　　　　さらに、炭火でも少し弱めの遠火が最高ですね。
　　　８　皮の方から焼きます。皮がカリカリになるくらい焼くのがポイントです。
　　　　　カリカリになったら反対側を焼きましょう。
　　　　　はい、これでできあがりです。

簡単でしょう？
これはおすすめですよ～

昨夜は完璧に酔っぱらってしまって、足下ふらっふらっ・・・
１回すっころんでしまい、後輩に両脇を固められて帰りました。
Ｓ君、Ｔ君、ありがとね　(^_^;)

したがって、写真は一枚もありません。

さあ、明日のために今日は早く寝ることにします。

久々に、家内と二人でお気に入りのうどん屋に行ってきました。
店の名は「福助」です。詳細については「おすすめスポット」に掲載しています。

いつもなら店の外まで並んでいる時間なのに、店内はお客さん２名のみ。ラッキー
私は「肉きざみうどん」を、家内は「カレーうどん」を注文しました。今日の日替わり天ぷらは「ささみの天ぷら カレー風味」とのこと、私は迷わず「それ」です。
今日は少しだけ、「おかみさん」と話をしました。そのとき、この店の「だし」は瀬戸内海の煮干しを使っているとのことでした。おかみさん曰く「瀬戸内海は穏やかな海だから鰯はお坊ちゃま育ちで、身がやわらかくていいだしが出ますよ。」とのこと。２匹かじらせてもらいました　(^_^;

あぁ～　お腹もいっぱいになったし・・・・　調べ物しよう。　(^_^)v

昨夜は、久しぶりに呑んで帰りました。

お気に入りの「鶏専門」の店です。
この店に行くのは例の事件以来だから・・・　ほぼ３ヶ月ぶりになります。
ちなみに、昨日は何も起こらず、とっても楽しい酒でしたよ～
もちろん、前回事件を起こした張本人は呼んでませんけど

昨日のメニューは

地鶏のもも焼き
地鶏のたたき
地鶏の唐揚げ
牛ホルモン（まるちょう）
裏メニューのオムライス

でした。

やっぱこの店　サ　イ　コ　ー

写真はフォトギャラリーに掲載してます。

現在、２１：３０です。
つい先ほど帰宅しました。

しかし、思ったほど寒くなくて良かったです。

結局、北海道でみそラーメンを３杯食べたのですが、新千歳空港内で食べたのが一番でした。
他の２杯は行き当たりばったりだったもので・・・・
空港内に「北海道ラーメン道場」というのがありまして、その中に数店舗入ってます。
写真は一番奥の店「白樺山荘」の「みそチャーシュー」です。
３杯の中では、これが一番でした。

あ～　疲れた。　ビール飲んで寝ます。

今日（11/2）は予定通り、家内と二人で秩父まで「蕎麦」を食べに行きました。
天気もいいし、少しひんやりとした空気で快適なドライブでした。

朝８時過ぎに家を出て、最初の目的地である道の駅「果樹公園あしがくぼ」には１０時過ぎに到着。
ここでは、ちょうど「新そばまつり」をやってました。ラッキー！！
さっそく、「横瀬町　そば生産者組合直営」のテントで注文（６００円）、少し緑がかった「新そば」が出てきました。(^_^)
まず、そばつゆを付けずに一口……　う　ま　い。１枚を家内と二人ですすりました。

次は、「福田家」さんに向かいます。
１１時に到着……　　１１時３０分からでした。(T.T)
近くの山にスイフト君で駆け上り、散策しながら時間をつぶし……　

いざ店内へ。大きな「金魚？」がお出迎えです。
結構、お客さん入ってます。なんと、予約席が２席も（会社関係の人たち？）
「もり（６５０円）」を注文……　出てきました。さきほどの「新そば」と比較すると少し白っぽく、「こし」はこちらがあります。風味はちょっと劣りますが、のどごしはいいですね。そばつゆは、少ししょっぱめです。私はしょっぱいのは好みでありませんので、少しマイナスかな。家内は、そば湯で割って食べてました。ちなみに、ここは「福汁」がおすすめだそうです。

それから、道の駅「ちちぶ」に寄って、富田商店で「武甲正宗たる酒」購入……

「蕎都（きょうと）」さんに向かいます。
ちょっと入り込んだ所にあるのでわかりにくいかもしれません。
玄関を開けると小さな女の子がお出迎えです。(^^)
こぢんまりした店内はとても綺麗で、テーブルには「鉢植えのシダ」などが飾ってあります。
せいろ（７５０円）と変わり蕎麦「けし切り」（９５０円）を注文しました。待っていると、店内から「ポォ～ニョ　ポニョポニョ……」と歌声が聞こえてきます。さっきの女の子でした。
詳細は、「おすすめスポット」を参照してください。

紅葉にはまだ早いようでしたが、秋の秩父に満足の一日でした。
写真はフォトギャラリーに掲載します。

今日は行かなかったのですが、「やなぎや」さんの「ざるそば（くるみ汁）」もおすすめです。