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久々？洋食のグルメネタです（＾▽＾笑）

昨日オムライスの話を　この方の所でしたので、思い出したのがここ！
洋食屋Ｌｉｅｂｅ
シェフのご自慢のオムライスとハンバーグステーキは、ちまたの人気メニューです。
閑静な住宅街にお店があり、あまり目立たないけど知る人ぞ知る。。。
残念ながらグルメ教本には載ってはいません(^^ゞ

今日はそこで会食となり…誰が決めたん＾＾　
サーロインステーキとクリームコロッケ海老フライのセットメニューを食すことに＾▽＾

予約客のみ？サーモンの洋風寿司のサービス！？
いきなりいいね～♪☆^v(*^∇')乂('∇^*)v^☆ヤッタ！！


シェフ自慢のポタージュスープ　
但し書き付き・・・ゆっくり出てくるの待つのだぞ＾＾
待ち切れずちょっと啜ってみた後の写真になってしもうたぁ^^;


次に出てきたのは、アツアツの海老フライとクリームコロッケ
口の中でとろけるようなお味～♪（　＾▽＾）ｳﾌｨ


メインは最後に・・・
サーロインはミディアムで＾＾　ソースは薄味のブラウンソース～☆


フレッシュサラダともっちりライス付きで･･･世は満足！満足！
アフター珈琲で、最後にビシッと決まりました。

あぁ…幸せな日々～☆（＾▽＾笑）


【洋食屋Ｌｉｅｂｅ】
島根県出雲市塩冶有原町4-65-2　
電話　0853-21-5569
営業時間11:00～15:00　17:30～21:30
定休日　毎週火曜日

また食べ物ネタかな^^;　我ながら厭きないね…

出雲蕎麦の代表的なものに割子そばがありますね。
なぜ三段重ねのお椀のような器で食べるのか。。。

むかしむか～し、蕎麦好きな松江の殿様がピクニック（笑）に出かけるのに
蕎麦を持って行きたかったという・・・
そこで、茹でた蕎麦が固まってしまわないように小さな木箱に小分けにしたのが
割子のはじまりとか＾＾
はじめは割子そば弁当だったんですね～♪

今日は客人と波積屋に行って、十割割子を食べました。
蕎麦の風味もあり、腰もあり、あっさりとさらさらといただきました。

店に展示の昔の割子蕎麦箱…
今の出前の時の箱のようですね（＾▽＾笑）

とっても簡単！ホームパーティでもいけるかな～
手間要らずのスイスかフランスかイタリアか？
要するに材料の出どころ国籍の家庭料理「ラクレット」のご紹介を＾＾

じゃがいもを一口サイズに茹でておき、耐熱容器に並べます。
生ハムをちらし、モッツァレラチーズをたっぷりかけて
スパイス（バジルかパセリなど）をかけます。
オーブンで焦げ目がつくほど焼いて出来上がり☆
生ハムとチーズの塩加減で程よく味がつきます。

材料を茹でて、載せて、焼くの楽々「ラクレット」でした～♪
ちょいとコゲコゲになってしまいました^_^;

誰が言ったぁ～？秋茄子は嫁に食べさせるなって…
こんなに美味しいもんはないわよぉ～？（*＾▽＾*）

お友達のお母さんの家庭菜園の手作り野菜をいただきました。
新鮮でツヤツヤキンキンの茄子とピーマン☆

早速、学生時代からの十八番…茄子の肉味噌かけを作りました。

合挽きミンチに酒と味噌と砂糖で甘辛に火を通しておきます。
ナスは切って水に晒しあくを取り、フライパンに多めの油で焼きます。
それを盛り付けて肉みそをかけるだけのこと・・・

見た目はあまり？ですが、美味しいことと言ったらヾ(´▽｀;)ゝ ウヘヘ

お友達のご縁に感謝を込めて、またも手料理のご紹介でした～♪

この本を買わねば！Lgourmet（エルグルメ）
○ーソンにたくさん置いてあるそうな＾＾

美味しい所を求めて、出かけて行きますよ～♪
視察試食研修も楽しい山陰グルメツアー☆

今度はどこへ出かけることになるかな？（＾▽＾笑）