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ももたろすのブログ一覧

2022年10月24日

イクラの醤油漬け

いつも行く　スーパーで鮭のハラコが　ちょっと　お買い得だったので　買ってきた。

いつもは　義母に作ってもらうのだが　今回は　自分で作ってみた。

熱めのお風呂くらい温度のお湯に　ハラコを　泳がせる

薄皮？の部分を優しく持ち　お湯の中で　フリフリすると　ポロポロと卵が取れてくる

ザルに開け　塩を入れた水に浸し　薄皮の残りも取っていく

こんな感じ
薄皮が　取れたら　ザルに開け水をきる

醤油　みりん　砂糖少し　水少し　のつけダレにつけるのに

冷蔵庫で　寝かせて　完成。

美味しくできてると良いなぁ～

「@常につまらない自由人　お～さん♪ 　あら(；´∀｀)　中津川(；´∀｀)　遠いなぁ(；´∀｀)」

何シテル？ 06/25 23:03

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