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松江市（ふなつ）

中国山地蕎麦工房　ふなつ

2011年07月08日

蕎麦を自家栽培されているほど

蕎麦にこだわりを持っているお店です。

ソバ産地：奥出雲横田町

製粉：石臼で自家製粉

そば打ち：手打ち

つなぎ：そば粉１００％

水：湧き水を４℃の冷水

かえし：本かえし

だし：そばに応じて本枯れ節・鯖節・昆布・椎茸などを
　　　組み合わせ４種類のそばつゆに仕上げる

■住所：松江市外中原町117-6

■電話：0852-22-2361

■営業時間：11：00～20：00

■定休日：月曜日

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