
釣りから帰って早速、カワハギを刺身にしていただきました。
この時期は肝がパンパンですごいことになっています。
肝を取り出し、しょうゆと混ぜ合わせ、刺身に付けて食べます。
肝が甘くて美味い!!
カワハギの煮付けについている肝を想像していただければ分かると思いますが、
あの甘みが1000倍ぐらいです。
かなり濃厚なんで、たくさんは食べられませんが、家族4人でおいしくいただきました。
カワハギさんありがとう♪
Posted at 2009/09/30 23:08:34 | |
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