昨日の残り☆

今日は会社が早く終わったので、料理することにしました～☆
昨日の天ぷらが残っていたので天ぷらうどんと雑穀米のご飯です☆

☆おすすめうどん料理手順☆
①ごま油で鶏肉を炒め、玉ねぎ・にんじん・しめじを加えさらに炒めます。
②水を加え、煮干・鰹節を入れて出し汁を作ります。
③しょうゆ・みりん・お酒・砂糖・塩・麺つゆで味付けをします。
④長ネギ・わかめを入れてタレの完成です。
⑤塩を入れたお湯にうどんを入れます。
⑥やわらかくなったら、一度ざるにあげて水洗いします。（麺が引き締まりコシがでます）
⑦さっと熱湯にうどんを通して、どんぶりに入れて、タレを入れます。
後は、あまりものの天ぷらを載せたら完成です☆

残り物のてんぷらはふやけているので、一度揚げなおすとさらにおいしいです　　☆＾＾☆

今度の休みは、コーヒー風味のちょっと香ばしいビーフシチューを作る予定です。
料理紹介しますので、是非是非見て下さい☆