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関東から、山形に来ると意外なことがあります。「ササニシキ」が普通にスーパーマーケットで売られてます。関東では、もっちりとした食感から「コシヒカリ」とかコシヒカリ系（最近のブランド米は、父方か母方にコシヒカリを持つ物が多い）ばかりで、寿司屋さんが、粘りけを少なくするために古米を使ったりしているみたいですが、山形では普通に「ササニシキ」が売ってます。さらっととか、パラッとするのであれば、チャーハンとかこっちの方がいいかもね。

また、試してみたいことが出来ました！！