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イイね!
2009年05月30日

ラーメンに柿???

ラーメンに柿??? こんばんは、ロッソです。


柿を使ったラーメン・・・



みなさんはどのようなものを想像するでしょうか?


『越後秘蔵麺 無尽蔵』

ここのラーメンは麺に渋柿を練り込んでいます。

柿に含まれるポリフェノールが強いコシとツルツルとした食感を生み出すのだそうです。


わたしが食べたのは「ピリ辛ごまらーめん(細麺)」

実際に食べてみると普通の麺とは違った弾力でなかなかイケる♪


一見ミスマッチなこの組み合わせ・・・

そのまま使ったら間違いなくミスマッチでしょうねw
ブログ一覧 | 食事 | グルメ/料理
Posted at 2009/05/30 22:54:39

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この記事へのコメント

2009年5月30日 23:04
卵の代わりに柿かと思ったw
ポリフェノール配合の麺ですか^^
食感がよくなるとはいい感じがします。

しかし、濃厚そうなスープうまそ♪
ちなみにこの画像はα200ですか?

コメントへの返答
2009年5月31日 22:31
柿の実が入のはとちょっと・・・^^;
トンコツベースのタンタンメンですね。

写真はコンデジですw
2009年5月30日 23:08
こちらでは初めまして~

渋柿って… 渋くないんかいw
って思いますが… 果たして?

コメントへの返答
2009年5月31日 22:32
どもども^^

渋さはないんですよ。
機会があれば行ってみてください♪
2009年5月30日 23:42
柿が苦手なのであえて食べてみたいですね(笑)


まあ柿の味なんてこれっぽっちもわからなそうですがww
コメントへの返答
2009年5月31日 22:34
苦手な人でもペロリです。

なんせ味がしませんからw
2009年5月31日 1:49
柿は全く感じないですよね。
好き好きだけど、自分はイマイチでした^^;(何食べたかも覚えてないけどw

大和田に山頭火ができてましたよ。一度食べたいなと思ってます。

コメントへの返答
2009年5月31日 22:37
味はしませんよね。
マツさんのお口には合わないんですね^^;

あのノッポな建物ですよねw
けっこう並んでますけど今度行ってみますか?
2009年5月31日 2:06
柿ですか。。。そうぞうできませんが。。
私も柿は苦手なほうなので
ぜひ食べてみたいですね。。。
コメントへの返答
2009年5月31日 22:39
柿苦手な方けっこういますね^^;

でも思った以上に普通のラーメンなんで・・・
2009年5月31日 7:55
柿の味はしないんですよね?(笑)
弾力のみに貢献してるなら、かなり画期的な気がします。
普通細めんってツルツルしてますから、弾力あるのを食べてみたいっす。
コメントへの返答
2009年5月31日 22:44
富山にもあると思いますよ^^

こないだ太麺にしたんですけどけっこう食べるの大変でしたw
2009年5月31日 8:42
私も柿はあまり食べませんが、
ラーメン好きなので、気になります。
柿の味はしないんですよね(爆
コメントへの返答
2009年5月31日 22:45
みなさん聞かれるので逆に柿の味がするほうがよかったかもw
2009年5月31日 20:43
ラーメン美味しそうですね♪
最近めっきり食べに行ってないです(^_^;)
久しぶりにどこか行ってみようかなぁ。
コメントへの返答
2009年5月31日 22:49
京都はいっぱい食べるところありそうですね^^

ラーメンオフもしたいですねw

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「アクセラオフFinalありがとうございました! http://cvw.jp/b/425898/43160510/
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