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こんばんは、ロッソです。



前回のブログにいただいたコメントで『豆腐と納豆』の話題が上がったのですが・・・

豆腐は容器に「納めて」作りますし、納豆は豆を「腐らせて」作ります。


コレって逆だと思いませんか｢(ﾟﾍﾟ)???


前々からおかしいな～と思っていたので、ちょっと調べてみました。



以下転載
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＜ 豆腐＞
○「腐」は柔らかい食べ物の意味
中国ではヨーグルトのことを「乳腐」と言う。このように中国では「腐」とい う文字は「くさる」という意味ではなく、「固まる」とか「柔かい固体」を意味する。よって豆腐も、「豆を固めたもの 」という意味になる。

○文字どおり…
豆腐は豆乳が古くなって菌が繁殖し、どろどろになったものをかためたもの。つまり豆が腐ったものだった。牛乳が古くなると凝固するのとおなじ（ヨーグルトなど）。 にがりなどで豆乳を固めるのは後世になってからである。

＜納豆＞
○寺院の納所豆その1
納豆の語源は納所の豆といわれています。納所は物置、納屋のようなところで、中世の寺院で納所に置いて いた豆が発酵しての偶然食べたところおいしかったので、納所の豆すなわち納豆と言われるようになった。

○寺院の納所豆その2
昔は寺院などでよく食べられた食物だった。その寺院で出納事務を執り行う場所の事を「納所」と言って、そこで食べられる豆料理なので「納所の豆」という意味で付けられた。

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名前が逆に伝わったという説もあるみたいですが、どうやら意味合い的にはこの漢字で正しいようです。

ややこしいですね。。。