味噌リニューアルヽ(*^^*)ノ

お気に入りの　さっぽろらーめん　吟屋さん　が味噌らーめんをリニューアルいたしました(⌒-⌒)ﾆｺﾆｺ...

前の味噌も美味しかったのですが今回の味噌は更に味噌を感じられる仕上がりになっています。









因みにコレが従来の味噌。。


リニューアル後


写真ではわかりにくいですが、少し赤みがかっています。赤みその割合を増やしたんでしょう♪

新味噌は味噌をゆっくりと熟成させてます。

他にもあれこれ手をかけている様ですが企業秘密ですね。。

おお、きくらげの替わりに「焼ネギ」が乗ってます。。



コレは香ばしいアクセント♪

スープを飲むと・・・・・・・しみじみ・・・・美味い

こいつは美味い。。前の味噌もとろ～り感は有りましたがその食感はそのままに味噌の風味と香りが強く感じられます。


チャーシューも時間をかけて作った逸品！肉厚、大きさ、柔らかさ、味、どれをとっても死角無し。出す直前にバーナーで炙っているので美味しさが更に際立ちます。チャーシュー麺が良く出るわけだ♪


麺は　カネジン食品　の中太縮れ熟成麺。茹で加減も良くスープと良く絡みます。


焼ネギも良い仕事をしています。。


当然・・・完　汁　食　！　　



食べたそばからまた食べたくなる美味しさです♪

この味噌は　「辛味噌」　「鬼辛」　にも利用するのでまた食べて見なくては。。

今まで行った方や味噌ラーメンが好きな方は是非食べていただきたい味噌らーめんですよ。

 

住所は関連情報ＵＲＬをご参照下さい。


スマホからは　ここ。。