回らないお寿司！

風邪で今週棒に振った私。

ようやく食欲が出てきたので回転寿司にでもと思いましたが、食べログで回らないお寿司屋さんを検索。車で５分くらいのこちら、

輝寿しさんへ。

食べログの評価が割と良かったんで訪問したんですが、回らないお寿司屋さんに1人で行くなんて初めての経験。緊張しながら暖簾を潜ります。



すると、威勢の良い大将が、カウンター越しに迎えてくれました。

お寿司屋さんのカウンターに1人。しかも、1番客らしい！

ランチメニューありますか？っと聞くと、あるよ！ランチはなんでも600円(税込)でぃ、べらんめい！

とは、言いませんでしたが、うちは江戸時代の値段だからね！と（笑）

生寿し 江戸をランチでお願いします。

食べログの説明をして撮影許可を頂きました。



奥さんが煎茶とおしぼりとお箸を持ってきてくれました。



なんでも、昭和55年創業で、今年で35周年との事。

色々お喋りさせて頂きましたが、大将。口と同時に手も動いています。流石は職人ですね。

生寿し 江戸の登場です。





ネタは、サーモン、エビ、タコ、〆サバ、ブリ、イカ、マグロ、ヒラメにお新香巻きで、お吸い物が付きます。



ネタは凄く新鮮って訳ではありませんが、大きさすぎず、小さすぎず、厚すぎず、薄すぎず、丁度良い好みの大きさ。

ネタは熟成感があったので、ワザとこの鮮度で出してるのかもです。

シャリは人肌。お酢の塩梅も丁度良く、ネタとの一体感があります。

箸で持っても崩れません。口の中で、自然に崩れる絶妙な握り方。コレは並の回転寿司にはマネの出来ない熟練技ですね！

600円でこのクォリティ。再訪決定です。

後客でタクシードライバーらしき方が来て、カツ丼を注文してたのを聞いて、流石にお寿司屋さんきて寿司以外を注文するのは常連さんじゃなきゃ出来ないねと言うと、なんの、メニューに書いてあんだから好きなもの食べていきな！と粋な対応。

ランチメニューは、握りやちらし寿司の他、カツ丼や天丼もあります。

これは生物苦手な家族も連れてこれそう。

良いお店を見つけました。

ご馳走様でした。