フルちゃんのブログ一覧

またまた廻らないお寿司屋さんを新規開拓

鮨処 藤寿司さん



まだ、食べログの投稿が少なくて点数も付いていないお店ですので少し不安でしたが、入ってみました。

以下、また食べログコピペです！



日曜日もランチやってるかな？と思いながら開店時刻の11:30に訪問(2016.1.31)

暖簾が出ていませんでしたが、先客３人が入るのを見て入店。

先客３人は小上がりに入ったので、1人の私はカウンターへ。

ランチやってますか？と聞くと、やってるけど出前が入っちゃって時間がかかるよ！と大将。

いいですよ。と告げ待つ事に。奥さんがおしぼりと煎茶を持ってきてくれました。



出前がかなり入っているようで、大将忙しく握っています。



手さばきは流石に熟練の技ですね。

お店も年季が入ってますが、大将も良い意味で年季入っています。

先客分の握りを握り終えたら私の前に、ガリが乗った大きな笹の葉が！

え？ここに置いてくれるの？

ランチなのに豪華過ぎます(^^;;

ただ、余りの忙しさに程なくして本日ランチはお休みですの張り紙が。



早く来て良かったです。

先ずは、タコ、まぐろ、イカが置かれました。



握りたてから食べれますが、全体の写真が撮れないのが残念（笑）

イカから頂きます。

切れ目が絶妙で柔らかく頂けました。

次に、〆鯖、南蛮海老、はまち、たまご、とびっ子におしんこ巻きが。



〆鯖行きます。あっ！写真撮り忘れました。

程よい〆加減で旨い〆鯖でしたね。

まぐろも他のネタも丁度良いシャリとバランスの取れた大きさで食べやすかったです！

シャリの酢加減や、温度はかなり良いと思いました。

しかし、握りが少し弱いかな？

手で持っても崩れそうになります。

ただ、口に含むとシャリがフワァっと崩れます。これはこれで職人の技なんですね。

全部で握り８貫と、おしんこ巻き。海老の頭が入っているお吸い物がついて670円！





コレはリピートありですね〜。

次はランチではなくて、鉄火丼食べてみたいです(^.^)

ご馳走様でした。