フルちゃんのブログ一覧

またまた廻らないお寿司屋さんを新規開拓

鮨処 藤寿司さん



まだ、食べログの投稿が少なくて点数も付いていないお店ですので少し不安でしたが、入ってみました。

以下、また食べログコピペです！



日曜日もランチやってるかな？と思いながら開店時刻の11:30に訪問(2016.1.31)

暖簾が出ていませんでしたが、先客３人が入るのを見て入店。

先客３人は小上がりに入ったので、1人の私はカウンターへ。

ランチやってますか？と聞くと、やってるけど出前が入っちゃって時間がかかるよ！と大将。

いいですよ。と告げ待つ事に。奥さんがおしぼりと煎茶を持ってきてくれました。



出前がかなり入っているようで、大将忙しく握っています。



手さばきは流石に熟練の技ですね。

お店も年季が入ってますが、大将も良い意味で年季入っています。

先客分の握りを握り終えたら私の前に、ガリが乗った大きな笹の葉が！

え？ここに置いてくれるの？

ランチなのに豪華過ぎます(^^;;

ただ、余りの忙しさに程なくして本日ランチはお休みですの張り紙が。



早く来て良かったです。

先ずは、タコ、まぐろ、イカが置かれました。



握りたてから食べれますが、全体の写真が撮れないのが残念（笑）

イカから頂きます。

切れ目が絶妙で柔らかく頂けました。

次に、〆鯖、南蛮海老、はまち、たまご、とびっ子におしんこ巻きが。



〆鯖行きます。あっ！写真撮り忘れました。

程よい〆加減で旨い〆鯖でしたね。

まぐろも他のネタも丁度良いシャリとバランスの取れた大きさで食べやすかったです！

シャリの酢加減や、温度はかなり良いと思いました。

しかし、握りが少し弱いかな？

手で持っても崩れそうになります。

ただ、口に含むとシャリがフワァっと崩れます。これはこれで職人の技なんですね。

全部で握り８貫と、おしんこ巻き。海老の頭が入っているお吸い物がついて670円！





コレはリピートありですね〜。

次はランチではなくて、鉄火丼食べてみたいです(^.^)

ご馳走様でした。

トップ画像はお店にある、無料の落書き用色紙。

絵のしりとりですね。

りんご→ごま→豆→メガネ→ネコ→コマ→丸→？→犬→ぬりかべ→ベンチ→チーズ→ズラ（笑）

丸と犬の間がどうしてもわかりません。わかった人は教えて下さい（笑）

いつもの 喜心庵さん

前回は ねずみ大根のおろしそばを食べましたが、今回は、ねずみ大根のおしぼりそばに挑戦です。

以下、また食べログコピペです(^^;;

ねずみ大根のおろしそばは、ぶっかけでしたが、おしぼりそばはざるでした。今回も二八で大盛りで頂きます。(1000円＋大盛290円)



ねずみ大根の薀蓄は前回の書き込みを参照して下さいね（笑）

猪口に半分くらいおしぼり汁が入っていました。

先ずはそば汁をいれないで、おしぼりだけで！



うーん爽やか！

程よい辛味とスッキリした味わい。これだけでも食べれそうな気がします(^ ^)

次にそば汁を加え白髪ねぎをいれて！



辛さの中にも深いそば汁の旨味が何とも言えない至福の時間を提供してくれます。

辛さだけなら大根の身が入っているおろしの方が辛いかな？

口直しに、くるみ味噌が付きましたので、要所要所で口に含みます。



これも甘塩っぱくて良い箸休めになりました。

ねずみ大根の辛さは癖になる辛さでした。

決して唐辛子系の辛さでは無いので胃にも優しそうです。

何となく胃の調子が悪くて食欲が無いが腹が減ってる時なんかにはぴったりのおそばでした！

喜心庵さん。色んなそばバリエーションで楽しませてくれますね。

今後も楽しみです。

ご馳走様でした。

近所ならば、ちょい飲みセットも良いですね(^.^)

今日のお昼！

安くて噂の 食事処 栄さんへ！

元々、お寿司屋さんだったみたいですが、今は定食屋さん。看板はそのままです！

以下、食べログコピペです。


今日は午後から用事があり、会社を午後からお休み。(2016.1.29)

用事の前に昼飯でもと思い訪問。

会社から歩いてすぐでした！

ファイターズ通りに入り口が面しているのかな？と思っていたので少し迷いましたが食べログの地図で直ぐに見つけました。たまに会社で出前を頼む「くわふじ」さんの並びでした。栄寿司の大きな看板を見つけました。

初め、暖簾の奥に人の気配があまりしなくて不安でしたが、扉を開けると結構混んでいてびっくり。

カウンター3席。小上がりに4人掛けテーブルが２つのこじんまりした店内。

寿司屋の面影はありませんね。

カウンター席に座りメニューを見て、味噌ラーメン(400円)と、半チャーハン(200円)を注文。




卓上には梅干しが置いてありました。定食物の時には重宝しそうです。



店内は常連と思われる方々で、わいわいガヤガヤ。厨房も年季が入っていて換気が悪いのか料理してる時の煙が客席にも漂っています。

でも、この感じは好きです。煙が香ばしくて食欲をそそりますし、街の定食屋って感じでなんか良いです(^ ^)

１０分くらいで味噌ラーメンと、半チャーハンが登場。



おぉ！ちゃんとしたラーメンと、半とは思えないボリュームのチャーハンです。

スープを一口。化調が強めですがしっかりした味噌の味。動物系の出汁でしょうかね？しっかりとした出汁を取っているんだと思います。

具材は白菜、、ゴマ、メンマ、もやし、玉ねぎ、長ネギ、チャーシューと一通り入っています。

野菜類はキチンと火が通っており香ばしくて味噌にとても良く合いますね。

メンマもポリポリしていて美味。

チャーシューは小さいけれど柔らかく美味しかったです。



麺は細めの縮れ麺。麺ケースから想像すると、一柳製麺さんか、オシキリ製麺さんの麺を使用しているのかと思われます。失礼ですが珍しい製麺会社さんですよね？（笑）



茹で加減は少し柔らかめでしたが、このラーメンにはこの茹で加減がベストかな？湯切りもしっかりやってましたので本格的なラーメンでしたよ。

とても400円とは思えません。

半チャーハンですが、もしかしたらこの量で普通のチャーハンとして出しても不思議では無い量です。これで200円！味付けは薄めですが胡椒が利いていてスパイシーな味わい。焼き具合も良好で、こちらも美味いチャーハンでした！紅生姜の他にたくあんが乗ってるのも個人的には嬉しいです。





全てのメニューが安いですね。

ラーメンだと醤油が350円。味噌400円。塩が500円。何故か塩の方が高いんですが（笑）

後は丼物や定食物が500円と破格。他のお客さんが頼んでいた定食物見ましたが、ちゃんとした量とヴィジュアルでした。さらに大盛りが一律＋50円というのも驚きですね。

このご時世に貴重なお店だと思いました。


次回は塩ラーメンか焼肉定食でも食べてみたいと思います。

ご馳走様でした。

先ほど、ガスビルトインコンロの魚焼きグリルでホッケを焼いていたら、突然排気口から火柱が！

嫁は落ち着いついていて「大丈夫、大丈夫」と言って魚に濡れ雑巾で鎮火を図ります。

しかし、火柱が止まりません。

全然、大丈夫じゃありません！

そこで、酸欠作戦。

グリルの蓋を閉めて排気口を濡れ雑巾で密閉。

これでどうダァ！と思っていたんですが、コンロの四隅から煙が止まりません。

そこで、グリル網を抜き出して直接濡れ雑巾を被せてシンクに運び放水。

火元は絶ちましたがグリルの中は延焼中。

コンロは諦め、排気口側から水を一絞り。

ようやく鎮火をしました(^^;;

秋のサンマやら、最近脂の多い魚ばかり食べていたので油がグリル内に溜まっていたんですね。

職業柄、落ち着いて対処できましたが、下手すると火災に発展したかも！

皆さん。魚焼きグリル内の油の掃除はこまめにやりましょうね。

お陰様でビルトインコンロを最新型に買い替え決定です(^^;;

思いがけない出費。

富山が（ ; ; ）

先日届いた荷物の中身はこれ！





















Ｎ－tec　Ｋ13　ｎｉｓｍｏ　Ｓ用　EXTRA BOX 量産モデル　+　Ｋ＆Ｎ製エアーフィルター

いやぁ、実物を見ちゃうと早く装着したくなっちゃいます。

ただ、これだけ取り換えてもダメなのでＮ－ｔｅｃさんが春に来札してＲＯＭの書き換えと共に作業を行う予定です。。



結構評判がよくて量産中とのこと。。

道内のＫ13　ｎｉｓｍｏ　Ｓ乗りの方は春に向けて検討してみてはいかがですかね？来札されてその場でＲＯＭの書き換えやってくれるのでＲＯＭの交換が必要ないのでディーラーでのインテリキーの設定やＲＯＭ本体交換の手間が省けるのでチャンスですよ。。

わりとリーズナブルな価格で物凄いパワーとレスポンスを手に入れてみましょう。

エンジン本体に手を入れずに、マフラーとエアクリの交換とＲＯＭの書き換えでこれだけぶっ飛んだ別物に変貌します。



私がいまやってる仕様は上の画像左のE12 クリーナーBOX（フィルターは純正）ですが、画像右の、EXTRA BOX 量産モデル　+　Ｋ＆Ｎ製エアーフィルターにする予定です。ダクト類は現状のＥ１２用をそのままとも思っているのですが、どうせなら EXTRA CHAMBERも同時に交換したいですが、いかんせん大蔵省をどう洗脳するか迷っている状態。。



現状のＥ１２用より明らかに吸気面積が増えるのでエンジン性能が格段にアップするのは容易に想像できます。。

今でさえノーマルに比べると凄いことになってるのに更にパワーアップ。。

通勤だけに使ってるのは勿体ないですね（笑）

今年はサーキットにでも挑戦してみようかな？

あぁ、そうなればタイヤも買わなきゃ・・・

悩み多きおっさんの独り言でした。。

※詳しくは関連情報ＵＲＬ参照してくださいね。。