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2018年02月20日

松江

松江  今日2月20日は何の日かご存知ですか?!

2月20日はかの長嶋茂雄氏の誕生日なのです。
・・・で、家人の誕生日でもあるのです。
ということで、誕生日を祝して家人リクエストの料理店に行ってきました。



 松江では有名な老舗旅館なのですが食事だけでも提供してくれます。
そしてこのお店の名物料理は何といっても「鯛めし」です。
普通「鯛めし」と言えば鯛の刺身の漬けをご飯に乗せた「南予の鯛めし」や焼き鯛の炊き込みご飯の「東予の鯛めし」が思い起こされますがこのお店の「鯛めし」は鯛の身をそぼろにしてご飯にのせたものなのです。
個人的には南予のそれが一番好きです。
従いまして今日は家人とは別の料理をお願いしました。

 まず運ばれてきたのが「鯛めし」です。





「鯛めし」のがこちら。



右側に盛り付けてあるのが卵白でその隣が鯛のそぼろ、卵黄と続きます。
そして中心に刻み海苔。
薬味が山葵、大根おろし、刻みネギです。
これらを上品に温かいご飯の上に盛り付けると完成形となります。

 小生は「鰻まぶし」をお願いしました。





ウナギは宍道湖産の天然物なのでしょうか。
それにしてもどちらの料理も小鉢が多くついていました。



 食後市内を散策し家人が高校生時代に通ったというコーヒーショップに立ち寄り、家路に向かいました。

ブログ一覧 | | 日記
Posted at 2018/02/20 17:18:35

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月栄さん

この記事へのコメント

2018/02/20 18:37:23
こんにちは♪
大変ご無沙汰しており申し訳ございません。
メタ♪カレーです。

実は、ここは愛妻の親類の経営でして、若女将は愛妻と同じ世代で、仲良くしていただいていて、以前何度か昼食などでお世話になりました。
新しい立派な宿泊施設(星野リゾートさんとか)とかができていますが、やはり皆美さんが、当家にとってナンバー1です。

ついつい懐かしく、意味不明のコメントをしてしまい、失礼いたしました(汗)
コメントへの返答
2018/02/20 20:13:16
 こんばんは~、セパンです。

そうだったんですか!

そうと知っていれば・・・、どうするわけでもないのですが。

何れにせよ松江は落ち着いた、いい街だと改めて感じました。

勿論皆実さんもです。


2018/02/21 01:13:51
こんばんは、マル運です。

私は、東予の鯛めしが好みで有ります。
身をそぼろにして食べる、鯛めしもあるんですね

奥様のご出身が松江だったとは・・・

コメントへの返答
2018/02/21 07:03:29
 おはようございます、セパンです。

マル運さんは東予派ですか!

どのような食べ方にしろ鯛は美味しいですからねッ。

 淡路島の「うめ丸」の鯛尽くしコースが懐かしいです。
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