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イイね!
2018年04月16日

福山のうなぎ屋さん

福山のうなぎ屋さん  近頃の楽しみは、「鰻行脚」です。
わざわざ食べに行くのが好きなのです。
但し運転が好きですから駐車場があることが絶対条件です。
駐車場がある評判のうなぎ屋さんであれば時間と費用は厭いません。
ということで今日は福山のうなぎ屋さんまで行ってきました。

 「うな重」も良いのですがどちらかというと「ひつまぶし」の方が好きです。
ですからひつまぶしがメニューにあるお店に行った時は必ずひつまぶしをお願いします。



 このお店のご飯ものは「うな重」「ひつまぶし」「うな丼(梅)」の3種類しかありません。
よくあるのは松・竹・梅みたいに切れ数によって価格設定を変えているお店が多いと思いますが、このお店はそれぞれのメニューに対して一ランクしかないのです。
うな丼も梅しかありません。
うな丼というメニューだけでいいと思うのですがわざわざ「梅」としてあるところがこのお店の良心的?なところなのでしょうか。



 運ばれてきた「ひつまぶし」です。
お櫃いっぱいに敷詰められた鰻が豪勢です。
タレは甘すぎないというより多少辛味が勝っているように感じました。
ですがご飯にタレを掛け過ぎていない絶妙のバランスが食欲をそそります。
薬味は葱と山葵です。

先ず普通の状態でいただきました。



如何にもそそるビジュアルです。
二杯食べ進めて三杯目は出汁を掛けていただきました。



 外は違和感を感じるくらいにカリカリですが内は本当に柔らかい。
これも技術なのだと思います。
お茶碗でしっかり四杯いただきました。

 肝吸いの肝に火が入り過ぎのような気もしましたが美味しくいただきました。
次にお邪魔する時は「うな重」をお願いしてみようと思います。


ブログ一覧 | | 日記
Posted at 2018/04/16 18:21:33

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この記事へのコメント

2018/04/16 20:55:14
旨そうですね~

蕎麦の次は鰻!

ん~ うなぎの口になってきた・・・

今週イコッかな(爆
コメントへの返答
2018/04/16 23:55:16
 こんばんは~、セパンです。

鰻って不思議な魅力を持っていると思います。

昔はマグロが好きだったのですが・・・。

 大阪近辺なら美味しい店が目白押しでしょう!

羨ましい限りです。

2018/04/16 22:29:30
こんばんは、マル運です。

鰻行脚ですか(^O^)
いいなぁ~

ひつまぶしがあるお店、名古屋界隈なら多いように思うのですが、福山でもあるですね
コメントへの返答
2018/04/16 23:59:26
 こんばんは~、セパンです。

今度行かれる九州にも美味しそうな店がいっぱいありますよ!

柳川あたりの店は是非行ってみたいものです。

 でも未だ一押しは「かいだ屋」です!
2018/04/28 23:42:28
こんばんは。。

なか勝、いかがでしたか?
セパンさんのような行動力も無いので、たまに食べたい時はココで満足してます。

鰻…確かに魅力がありますね。でも、ココの店も以前に比べれば完全にお値段倍!だし、資源枯渇でいつか食べれなくなる…なんてことにならないことを願うばかりです(^^;

コメントへの返答
2018/04/29 03:49:40
 こんばんは~、セパンです。

東海地方では普通の「ひつまぶし」ですが、「なか勝」さん、美味しかったです。

小生の中で一押しは高知の「かいだ屋」さんです。

「まぶし丼」なら「源内」さんかな!
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