2008年09月23日
一昨日の晩、先輩が酒のツマミを幾つか作ってくれました。
その中でも、１番簡単で意外と美味かったものを見よう見まねで作ったら、やっぱり美味かった！
とても簡単なので、皆さんにもご報告。
その名も 「漬物風サラダ！ 」 と勝手に命名。
ツマミは勿論の事、食卓にもどうぞ。
所要時間５分！
用意するもの
きゅうり ３本 砂糖 大さじ１杯
なす ２本 塩 小さじ１杯
セロリ １本 めんつゆ（３倍濃縮）
大葉（しそ）１０枚 約200cc
これで小振りのサラダボール１杯分です。
ナスときゅうりの皮を軽くむきます。
（皮むき器でヾ(・∀・ )ｻｯｻｯｻ）
その後１本ずつ、前に押し出すように転がしながら、３～４cmの三角形を作るように切ります。 ﾍ(ﾟ∀ﾟﾍ)ｺﾛｺﾛｯ
次に、大葉とセロリを１cm幅に切ります。
セロリの葉っぱも使います。 ヽ(´・∀・｀ )ｻﾞｸｻﾞｸ
野菜と砂糖と塩を、ボールに入れて軽く揉む様に混ぜます。
ヽ( `∀´ )ﾉﾓﾐﾓﾐ
めんつゆを、そのまま 薄めずに入れます。
ボールの中で、野菜の高さ（量）に対し めんつゆの高さ（量）が６～７割が目安です。
野菜の上に落し蓋。お皿でもオッケーです。更に０．５～１．０キロの重し（ペットボトル等）を乗せて作業終了。
ﾟ･*:.｡..｡.:*･゜ヽ( ´∀｀)人(´∀｀ )ノ･゜ﾟ･*:.｡..｡.:*
３０分後に出来上がり!!（浅漬け風）
１時間後ならしっかり味！
決して、塩っぱく有りません。
手軽に作れてボリボリ食えます。
(´～｀)ﾓｸﾞﾓｸﾞ
是非、お試し下さい。
Posted at 2008/09/23 07:32:29 | |
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料理 | 日記
意外と美味い！(￣ー￣)ｂｸﾞｯ! 
