Hamerのブログ一覧

久々に書く余裕ができた(´ー｀)

で、思わずあのお方を真似てみることに

今夜は焼き飯とマカロニサラダを作ってみた・・・と言っても焼き飯は焼きめしの元を使ったので今回はサラダのご紹介をば

材料

大根の葉
ちりめんじゃこ
マカロニ
胡麻油
味醂
料理酒
醤油
マヨネーズ
一味唐辛子

調理手順

１ マカロニを茹で上げボールに移しておく

２ 熱したフライパンにごま油を垂らして細かく刻んだ大根の葉を炒める。

３ 大根の葉の水分がなくなる頃にちりめんじゃこを入れて水気が無くなるまで炒める。

４ 水気がなくなったら味醂、料理酒、醤油で味付けをする(ちょっと濃いめに味付けを)。

５ マカロニの入っているボールに移してマヨネーズ、一味唐辛子でちょっとピリ辛に味付けをする。

６ 食べる。

大根の葉は多めに作って大根菜飯にしても(≧ω≦)ｂ

今日はお好み焼きを食べることに・・・ん？先月に食べてたはずじゃ!?と、つっこみが入る前に書くと前回は店で食べて、今回は我が家で作って食べたんですわ。

我が家は月に一回くらいお好み焼きを家で作って食べるんですよね。

まあ、毎回｢豚玉｣なんですがね

写真のお好み焼きが｢ごっつボリュームあるじゃねーか!!｣と思われますが、２枚を重ねているのであしからず(苦笑

我が家では焼くのが自分担当なので焼き具合も自由なんですが、私の好みが｢外はカリカリ、中は柔らかめ｣とたこ焼き風な焼き具合が好きなもんで、今回もそんな風に無事焼き上げました。

流石に広島焼きを作ることが腕がなくて無理なので関西風ですけどね

横の小鉢は余った豚肉を焼いたものですが、片面を焼きながら一味唐辛子を表面にぶっかけて(まぶすにあらず)ポン酢醤油をかけてカリカリに焼き上げたものです、酒の肴にも合う簡単なものですが、私が家で酒を飲まないので単なる一品料理として作っています

今回の材料
刻みキャベツ、すりおろした山芋、卵、お好み焼き粉、刻み紅生姜、天かす、豚肉
これをそれぞれを適量にかき混ぜて焼く、これだけです(笑

昨日は３回目の結婚記念日だったので外食をする事に、場所をどうしようと考えてたが我が家は２人してコース料理みたいなのが好きじゃないので、近所にあるのに一度も行ったことのない地鶏と手作り豆腐の店に行くことに。

場所が家から５分の場所にあり近すぎて行かなかったのだが(何時でも行けると考えちゃうんだよな)、後悔してしまった・・・美味いんだよなこれが

地鶏は阿波尾鶏を使用して、昨日は
串のセット(６本)
チキン南蛮
阿波尾鶏のたたき
阿波尾鶏のユッケ
ピリ辛味噌つくね
鶏茶漬け
ゴマ豆腐
豆腐焼売 etc.

どれも、美味いし火を通してるのに肉が軟らかい
２人して、舌鼓を打ちまくってしまった。
店内のBGMはジャズが流れているんだけど・・・ボリュームをもうちょっと抑えていると最高なんだけどな～

食事の後は帰ってから昼間のうちに買っといたケーキをサプライズとして出したら、別腹に全部納めてしまった(勿論２人でね)(笑

さて、来年は場所も変わるしまた店を見つけないとな

追記
店の情報を忘れてましたので、遅ればせながら

｢焼き鳥とごま豆腐のお店 とりや富衛門｣
〒561－0882
大阪府豊中市南桜塚4ｰ5ｰ23
TEL 06ｰ6856ｰ1110
営業時間 17:00～24:00
定休日 木曜日
駐車場 なし

や、やっと休みが取れた～
ここんとこ、まともに帰ってなかったし昼間帰って夕方から出勤とか続いてたんで、久々に布団でゴロゴロさせてもらってます。

で、運良く夜勤が無い日に嫁と外食に出掛けたんですが・・・これがまた大当たり！でした

うどん屋なんですが、讃岐うどんの店ではなくて関西風で鰹の香りがよくきいた出汁に、店主自ら打ったうどんが自慢で讃岐に負けないくらいのもちもち感が楽しめる店です。

私が頼んだのは天ぷらうどんなんですが、天ぷらは別皿に乗って出てくるのでサクサクしてるし出汁に漬けて食べれば天つゆと違ってあっさりした味が楽しめました。

こりゃ、他の品も食べてみなくては


うどん屋 山善
〒561ｰ0852
大阪府豊中市服部本町１丁目６－７
TEL (06)6864-0770

11:00～15:00 17:00～23:00
定休日 水曜日