
今日のお昼膳は、マグロの三点盛り。
左から、本マグロの中トロ、赤身、そして、メバチマグロの赤身。
津久見から直送の新鮮なマグロでした。
じっくり食べ比べをしてみましたが、本マグロに比べ、メバチマグロは弾力があって、歯応えたっぷりですね。気持ちあっさりしてました。
本マグロはトロほどではありませんが、柔らかで味はこちらのが好みでした。
中トロにいたっては、言うまでもなくトロトロで、味わおうとすると溶けて口の中からいなくなってしまいました。
もっと味わいたかった!
マグロを頬張ってると、日本人でよかったなぁと改めて思うのでした。
お茶よりも違いがよくわかりました(爆)

Posted at 2010/03/23 12:57:12 | |
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