ひつまぶし名古屋備長大名古屋ビルヂング店

あつた蓬莱軒と双璧をなす、ひつまぶしのお店

2018年08月16日

ひつまぶしといえばあつた蓬莱軒が有名ですが、ひつまぶし名古屋備長もなかなかです。

備長炭で焼いた鰻は皮が香ばしくて、パリッとしている。
タレは、思っていたほど甘くなく、薬味の風味を壊すことなく。
お吸い物は、ゆずの皮を入れることでダシとの調和が絶妙です。

住所: 愛知県名古屋市中村区名駅3-28-12 大名古屋ビルヂング
電話 : 050-5590-4755

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