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  5. 赤飯 [トコ兄貴]
越後の国のパッソ乗り
イイね！
   
2022年08月11日

赤飯

赤飯 前は母が作っていた赤飯。

９年前に母が亡くなってから、買ってきてました。

探して探して、やっと乾燥インゲン豆を見つけたので（よく行くカルディに普通にありました）、初めて作ってみました(≧∀≦)こんなもんかなっていう出来かな(^-^)もち米とインゲン豆を蒸すだけなんですけどね(^o^;

長岡市近辺の赤飯は、インゲン豆を使い、醤油で色と味をつけます！こんな赤飯は長岡市近辺だけで、新潟県でも長岡市から離れると、小豆のピンク色の赤飯になるようです！

母が作ってた赤飯、これからは私が作って出せそうです(^o^)
ブログ一覧 | 日記
Posted at 2022/08/11 08:31:48

   

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赤飯 醤油赤飯 インゲン豆 長岡市 新潟県
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この記事へのコメント

bunbun☆
2022年8月11日 17:35
こんにちは！

そうですねー、私が新潟に居るときに見なかったですね
見た目赤飯のお醤油ごはん…みたいな？？
お母さんの味、いずれは娘さんにも受け継いでもらって✨

お隣、長野の結婚式に出たらお赤飯が甘かったです！
地域で色々違いますね～
コメントへの返答
2022年8月11日 18:06
こんにちは！

醤油の赤飯、長岡市周辺の狭い地域だけですね！上越の方も村上の方も、醤油の赤飯ではないって、言ってましたよ(^o^;

嫁さんは赤飯ではなくて、おこわみたいって言ってましたよ(^-^)

甘い赤飯は食べたことないので、伯母が長野にいるので、話してみようかな！

小豆の赤飯を食べた時は、甘くないおはぎみたいで、あんまり…でした(;^_^A
Byu@新潟
2022年8月11日 20:32
いわゆる『長岡赤飯』ですね
上出来じゃないですか　(≧▽≦)
コメントへの返答
2022年8月11日 23:31
そうですね、長岡赤飯です(^-^)

初めて作りましたが、ぐちゃぐちゃにならなくてよかったです(^o^;

赤インゲンではなく、白インゲンを使うこともありますね！

   

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❗ちょうどいい量の増量です😄見つけたら、食べてみてくださいね😌今日もよろしくお願いします😊」
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どうぞよろしくお願いしますm(__)m ～車歴～ ４輪 ・スカイライン（ＨＲ３２ ＮＡ） ・シルビア（ＰＳ１３） ・１８０ＳＸ（ＲＰＳ１３） ...

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