☆かなんた☆のブログ一覧

今日は連休最終日。

嫁は今日から仕事初めで子供たちも保育園なので、一人で最後の休日を満喫してます＾＾

とは言っても部屋の片付け（大掃除は自分の部屋以外やらされた）したりで一日終わりそうですが。


ちなみに写真は紫芋シフォンです。

紫芋自体にはそれ程甘味もないので、ケーキ自体は甘すぎず適度なイモの風味と相まってとても良い仕上がりになりました（自画自賛）

作りました。

普通のシフォンです。

今日は呉の親戚宅へ遊びに行くので、手土産にと思い作ってみました。


実は材料揃っていると思いタマゴだけ買って準備してたんですが、いざ作ろうと思い材料を並べてみると…

一番肝心な薄力粉が無い事に気付く。。。

タマゴも割ってしまい今更後には引けず台所を物色して出てきた粉が、

①最強力粉
②モチモチパン用強力粉
③フランスパン用強力粉
④普通の強力粉
⑤ホットケーキミックス
⑥唐揚粉
⑦天ぷら粉
⑧片栗粉
⑨ライ麦粉

どんだけ粉あんの？
ってこれだけあるのに薄力粉無いし…

色々と考えた結果、

フランスパン用強力粉（日清製粉リスドォル）
ホットケーキミックス（トライアルのプライベートブランドで安いやつ）

この二つで何とかならんかと思い、両者を半々づつ使って作ってみました。

フランスパン用の小麦粉はネットのレシピなんかを見ると強力粉と薄力粉を混ぜて使ったりしてるんで、強力粉単体よりはましかと思い選択。

ホットケーキミックスはベーキングパウダーも入っているので、生地を膨らませるのに役立つだろうと思い選択しました。

で、

結果が写真です。

我ながら良い出来です。

とりあえずこれを持ってこれから出発します。

プリンを作ってみました。

最近シフォンケーキをやたらと焼いてたんで、どうしても卵黄が余ってしまい、使い道に困って冷凍を繰り返していると、卵黄だけで８個分たまってました（汗




材料は
卵黄　８個
ホイップ　２００ｍｌ
牛乳　２００ｍｌ
カボチャ　１５０㌘
クリームチーズ　４０㌘
三温糖　８０㌘
くらい…

クリームチーズは冷蔵庫のあまり物を消費したかったので投入！特に必要ありません（爆

かなりアバウトに材料混ぜてるんで、実際はかなり誤差あります＾＾；

混ぜ合わせて２度こしてやった原液をスフレ皿に移して蒸し器で１５分程蒸した結果が写真です。

若干蒸しすぎの見た目なんで蒸し時間はもう少し短くても良いかもしれません。

あずきのシフォンです。

ポキ太の卵アレルギーも治まって、最近家用のを焼いてなかったんで、あまり物で作りました。

生地がしっかりしてるので、２０ｃｍ型でも綺麗に焼けます。


ちなみにこの大きさでココアシフォンとかのやわらかい生地になると、自分の重さに負けて型崩れしてしまいます。

材料は２０ｃｍ型で

薄力粉　１３０㌘
サラダ油　８０㌘
水　５０㌘
卵黄　Ｌ５個分
こしあん　２２０㌘
ゴマ　２０㌘

卵白　Ｌ７個分
三温糖　８０㌘

粒あんの方が生地の中に小豆の粒が残るので見た目が良いです。
あと、うぐいす豆とかの甘納豆を入れてやると見栄えがいいと思います。

今回初めて三温糖でメレンゲを作ってみたのですが、今まで真っ白なメレンゲしか見たこと無かったので、うっすら茶色になったときには少々驚きました。
（よくよく考えれば茶色い砂糖使ってんだから当然なんですが＾＾；）

久しぶりの休暇らしい休暇です。

もう３週間くらい休み無く出勤してました＾＾；

やりたい事は山ほど溜まってるし、車も含めてネタも色々溜まってるんですが、何よりも時間が無い(T_T)

とりあえず久しぶりに焼いて見ました。

ココアシフォン。

型はダ〇イソーのステンレス製１２ｃｍ型で焼きました。


来年の２月くらいには落ち着いてくるはずなんで、それまでは死なない程度に頑張ります＾＾



ちなみ西オフは前後の段取りで何とか仕事乗り切る予定なんで、ポキ太がインフルエンザにでもならない限り参加の方向で…