美味い生干物が食べたい！

美味い干物が食べたい！ってことで・・・

















横須賀の友人に頼んで米山水産さんの干物をお取り寄せ(^^)














神奈川県横須賀市にある米山水産さんはネット販売はなく、地元や周辺の方々から絶大な支持を受ける、頑固一徹！天日干し・生販売にこだわった干物屋さんです。

お店も地味でパッと見は小売しているようには見えない、水産加工屋さんっぽいお店。

ネットに情報もほとんど無いので、画像も1～2枚くらいしか出てこない、知る人ぞ知るお店。















さば文化干し、鯵干物、イカ一夜干し、秋刀魚みりん干し。

冷凍ではなく、生ならではの魚の匂い、昔ながらの干物らしい干物。

いやぁ、美味そう！









さっそくいくつか焼いて朝食にしましょう(^^)







焼いてる最中のグリルから出てくる匂い、もう美味しそうですよ。

脂が跳ねたときのジュワッ！っとなる音、焦げた匂い、たまりませんね～。










さば文化干しが焼きあがりました！
熱々ですよ。







肉汁たっぷりでジューシー、塩加減最高！













脂のりのり！
身ふわふわ！

いくらでも食べれそう(^^)

















鯵干物も焼きあがりました！










甘さを感じる塩加減、ワタ汁の絶妙な臭み、脂の乗り、どれもがハイレベルにバランスしていて、止まらないほど美味い！

いやぁ、やっぱり生干物は美味い！


美味しい朝食になりました(^^)