早いもので・・・＾＾

いやぁ、早いもので、もうこんな時期なんですね^^

クリスマスの22時にチキンの売残調査でスーパー行ったら、すでに正月飾りに変わってたし^^、

ついこの間、家族みな健康巻を食べたばかりですが、もうバレンタイン、そして直ぐに雛祭り、と続くわけですね。















さて、こんな日の夕食は・・・
















昭和4年創業、千葉県銚子の老舗、田原缶詰さんの真いわし缶詰＾＾

やっとこさで入手した、地元で消費されて、市場に出回ることは皆無な幻の逸缶。














田原缶詰さんは知らなくても・・・



















この缶詰のファンな方、多いんじゃないでしょうか＾＾
私も大ファンの1人♪

そう、

ちょうした　さんまの蒲焼の田原缶詰さんです。

これ、そのまま汁ごと白飯にバッサとぶっかけて・・・缶詰ミシュラン☆☆☆ですよ＾＾

四の五の言わずに食せば分かる絶品テイスト。
ネギや生姜で飾れば、店出しできるテイストクイオリティ。


田原缶詰　さんま蒲焼　
http://www.tawara-kandume.com/02syouhin/02frame.html





















まるでプラチナのようないわしの輝き。
新鮮ないわしを使っている証拠ですね。
丸々したいわしが5匹も入ってます＾＾

あの長ネギ短冊を冷水で〆て、ギュギュッと手で握って水切って、風味立ち&食感立ちさせて・・・





















いやぁ、美味そう＾＾



















もうね、
美味いじゃ足りないレベルのテイストなんですよ。

















いわしの、やや臭みとも取れる独特の風味、これがフェロモン的に漂って、リアルライブなテイストで食べる側に迫ってきます。
味噌味控え目も相まって、進み方が予想以上なんですよ。
身ほぐれ、ホロホロ、いわし脂の混ざった汁がまた極上＾＾

っとなると・・・

やっぱり・・・

やっちゃいましょう＾＾

これはもう反則ですね。

お腹痛くなるまで食べても、決していわしのことを嫌いにならない美味しさ＾＾

チョコも良いけど、こんなバレンタインも良いなぁ＾＾

いわしのチョコレート煮も意外とビターで美味しかったりして＾＾

明日はアメリカのEVメーカー、テスラ　モデルSの試乗に行ってきます＾＾