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今日は仕事で池袋。

お昼はらぁめん 鶏の穴
濃厚白湯スープですが、白鶏らーめんとなってます。
なんて読むんだろ。

駅から近くて、ビックカメラやヤマダ電機のすぐ近くだから、平日は混んでそうですね～。

席はカウンターだけの大盛りは８０円増しと良心的。
しかもすごいた盛りがよく、おなかパンパン。

麺は中太ストレート。
もちもちプリプリで旨い。

スープは白湯ということで、あっさりした塩味辺りを予想してたら、濃厚、重厚なこってりスープ。
しかしながら豚骨ではないので臭みも全くなく、クリームスープを飲んでいるかのよう。
最後までスープを飲み尽くせる優しいのに満足感のある味です。

上にはスパイシーに混ぜた挽き肉と、しゃっきりしたメンマ。
鶏肉も二枚乗ってます。
トッピング名は鶏チャーシューとなってましたね。

焼豚 ではないですが、ラーメンのトッピングの肉というと、チャーシューという名をつけないとわかりにくいですもんね。

激戦区池袋だけあって、非常に旨いですね。

今朝はコメダでモーニング。

トーストがサービスなのでよく食べに来ます

今日はコロッケバンズも一緒に。
朝から食べすぎだなぁ

今日は遅い昼御飯。
３時半に。

つけ麺 蕃茄

大泉学園の南口に新しくできたお店。

つけ麺が、並み盛、大盛、W盛と全部７８０円と良心的！

大盛を頼んでみました。

極太の麺が皿に盛られ、インゲンとトマトが乗ってます。
蕃茄というのがトマトの意味らしいです。

スープは濃厚な魚介豚骨。
甘味が強く、どこかで似た味を食べたなと。
う～ん。

大勝軒のスープをより濃厚にした感じ？

柚子が沈められていて、スープをそのままつけるのと、混ぜてからでは味が変わるとのこと(最初から混ぜたからわからなかった)

途中でトマトを入れて酸味を楽しみ、最後スープ割りには三つ葉を入れてくれます。

香りよくさっぱりするうれしいスープ割り。

また通いそうです。

今日のお昼
来来亭　石神井店のらーめん　餃子定食
880円→830円（ランチタイム）

どでかい黄色い看板で、いかにもチェーン店。という感じが近づきにくかったけど、
初めて行って見ました。

関西ではメジャーなチェーンで、1997年創業から一気に急成長したお店らしい。
社長は１代で築きあげ、フェラーリに乗ってるらしい

らーめんはさっぱりした醤油スープに背油。
写真を見ると、よくある昔ながらのらーめんっぽいけど、
一味唐辛子が入っていてピリッとさせ、ギトギト感は感じない。
醤油も甘みがあってまろやかで、あっさりなのにおいしい。

驚きなのは博多らーめんのように細いストレート麺。
定食を注文して餃子なども食べてると伸びやすいから、硬めを注文すればよかったな。
薄切りのチャーシューがほろほろに崩れ、それも麺やスープと絡まって非常に良い。

餃子でびっくりなのは、普通の餃子のタレのほかに、味噌ダレがあること！
関西では普通なのかな？
食べてみましたが、自分は普通の方がいいな。。。

このお店は接客にも非常に力を入れています。
店に近づくと、入り口ドアを開けてくれるところから始まり、
元気な声はラーメン屋で最高レベル（埼玉大学近くの津気屋と同じくらい）
お客様の貴重なご意見を「売ってください」
とかかれています。
少しでも悪いところはすぐ改善して行こうという姿勢。
学ばないといけないですね。

今仕事を終えて帰宅中。
水曜に久々に遅くなっちゃった。
しかもこんな時間にラーメン。
ああ体に悪い。。。

最近帰りが遅くなって夕飯を家で食べないときはよくここに来てます。

武蔵浦和駅前にある津気屋。
元は埼玉大学近くにある埼玉の有名店。
こちらはラーメンメインで、武蔵浦和駅前のここはつけ麺専門。

オープン直後に行ったときには味が濃すぎて不味いと感じて、本店の津気屋とえらい違いだとアンケートに細かくあれやこれやかいてました。

一年くらいたち、何かのラーメンランキングで埼玉一位になっていたと聞き、久々に行ってみたら、味が変わってる！

非常に好みの味になってました。
それ以来、夜にたびたび寄ってます。